Bà bầu ăn bông atiso được không là câu hỏi được nhiều chị em quan tâm khi có nhiều nghi ngại về sức khỏe và an toàn cho mẹ và bé. Thực chất đây là thực phẩm giàu dưỡng chất, tốt cho sự phát triển cả về thể chất và trí tuệ của người dùng. Nhưng chúng có thực sự tốt cho mẹ bầu và thai nhi hay không? Cùng tìm lời giải với các thông tin chi tiết ngay sau đây.
Bông atiso có tốt cho bà bầu không?
Bông atiso (Cynara scolymus) là loại thảo dược không còn xa lạ với nhiều người. Đây là loại cây thuộc họ Cúc có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải và phân bố rộng khắp như Hy Lạp, Ý và Ai Cập, châu Âu, Bắc Mỹ, Nam Mỹ và châu Á. Atiso có tính hàn nên phù hợp với khu vực nhiệt độ thấp. Tại Việt Nam cây được trồng chủ yếu tại Đà Lạt và Sa Pa. Với đặc tính riêng biệt nên tại Đà Lạt atiso còn có màu tím đậm, hương thơm dịu và vị ngọt thanh.
Bông atiso sở hữu nhiều thành phần dinh dưỡng có thể kể đến như vitamin A, B1, B2, C, canxi, flavonoid, cynarin, tanin,… Đặc biệt hoa còn chứa hàm lượng lớn các chất chống oxy hoá – một chất được đánh giá cao trong bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.
Như vậy có thể thấy atiso đa dạng các dưỡng chất có lợi cho người dùng. Tuy nhiên bà bầu ăn bông atiso được không vẫn là nỗi nghi ngại của nhiều chị em. Nhất là các mẹ sẽ lo lắng ảnh hưởng đến phát triển của thai nhi. Nhưng bạn có thể yên tâm sử dụng loại hoa này để phong phú các dưỡng chất thiết yếu cho mẹ và bé.
Vậy ăn hoa atiso theo các phương pháp chế biến như bông atiso hầm giò heo hay nấu canh sẽ mang đến cho bà bầu và thai nhi những lợi ích nào về sức khỏe?
Lợi ích của bông atiso với bà bầu
Việc sở hữu nhiều thành phần có lợi đã giải đáp cho câu hỏi bà bầu ăn bông atiso được không. Đặc biệt khi các lợi ích của thảo dược được làm rõ. Vây bông atiso có tác dụng gì với mẹ bầu?
- Lượng chất xơ dồi dào
Phụ nữ mang thai dễ bị táo bón, buồn nôn là điều thường thấy do áp lực lên thành ruột. Và sử dụng atiso là cách hay để hạn chế các tình trạng này. Chỉ một bông atiso là bạn đã nạp vào cơ thể 10 gram chất xơ giúp cân bằng nhu động ruột và bảo vệ hệ tiêu hoá.
- Cung cấp choline
Lượng choline dồi dào trong atiso là cách tuyệt vời để tăng cường phát triển tế bào não cho thai nhi. Theo các chuyên gia mẹ nên bổ sung vào cơ thể khoảng 450 mg choline mỗi ngày (1 bông atiso khoảng 41 mg) để cải thiện trí nhớ, phòng ngừa bệnh tâm thần và dị tật ống thần kinh cho con. Ngoài ra, việc sử dụng atiso sẽ làm giảm axit amino homocysteine, tránh mắc các bệnh về tim mạch và ung thư cú. Choline cũng giúp cải thiện chức năng nhận thức cho mẹ bầu rất hiệu quả
- Cung cấp folate
Folate có vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của thai nhi. Một bông atiso (khoảng 107 µg folate) kích thích sản xuất tế bào mới, hỗ trợ bé tránh dị tật não, sọ và nứt đốt sống. Đặc biệt khi thiếu hụt folate là một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng trẻ nhẹ cân và sinh non..
- Cung cấp magie
Ăn atiso trong giai đoạn thai kỳ góp phần phát triển mạnh mẽ các mô. Cùng với đó giảm tình trạng chuột rút, hội chứng chân không yên hay phù nề. Một bông atiso với 50 mg magie sẽ đáp ứng đầy đủ nhu cầu hàng ngày cho mẹ bầu.
- Không có nhiều chất béo, cholesterol
Trong giai đoạn mang thai chị em cần ăn uống khoa học và lành mạnh để tránh các biến chứng. Lượng cholesterol cần được kiểm soát và duy trì ổn định dưới 300 miligram/ngày. Đó là lý do cách nấu bông atiso tươi uống phù hợp sẽ là gợi ý lý tưởng. Vì loại thảo dược này không nhiều chất béo và cholesterol giúp bảo vệ tim mạch và ổn định sức khỏe tối ưu nhất.
- Cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển toàn diện của mẹ và bé
Các hợp chất trong loại hoa này khá đa dạng, do đó lợi ích cũng vô cùng phong phú. Niacin đóng vai trò phát triển làn da, hệ tiêu hoá và hoàn thiện hệ thần kinh cho bé. Vitamin C tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch. Sắt bảo vệ thai nhi khỏi thiếu máu, phòng tránh sinh non. Bên cạnh đó còn phải kể đến hàng loạt những cái tên như riboflavin, vitamin A, canxi,… đóng góp tích cực cho sự hình thành và hoàn thiện các cơ quan của trẻ.
Từ đó có thể khẳng định sử dụng bông atiso mang đến nhiều lợi ích cho mẹ bầu và thai nhi. Vì vậy chị em không nên bỏ qua loại thảo dược quý này.
Atiso là thực phẩm mà cũng là thảo dược an toàn, lành tính khi sử dụng. Điều này không đồng nghĩa với việc bạn có thể lạm dụng. Đó là lý do bông atiso có tốt cho bà bầu không còn cần dựa vào nhiều yếu tố với những lưu ý cơ bản.
Những lưu ý khi bà bầu ăn bông atiso
Để đảm bảo cách nấu bông atiso khai thác tốt nhất các giá trị cũng như tránh tác dụng phụ thì khi sử dụng atiso các nàng cần ghi nhớ một số lưu ý sau.
- Dùng với định mức vừa phải trong một ngày. Có thể uống 2 túi trà pha sẵn, 10 – 20 g atiso tươi hoặc từ 5 – 10 g khô/ngày.
- Khuyến khích dùng vào mỗi buổi sáng hoặc sau khi ăn các món nhiều dầu mỡ, nhiều muối để thanh lọc và bài muối dư thừa.
- Có thể đa dạng các phương thức chế biến như trà, xào nấu, trộn với dầu oliu và muối, làm gia vị,… để đa dạng khẩu vị và không bị nhàm chán.
- Kết hợp với đường giải khát để tránh nguy cơ tiểu đường thai kỳ.
- Không dùng cho mẹ bầu bị huyết áp thấp.
- Người bị sỏi mật cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Tuân thủ các liều lượng và thời điểm, đối tượng sử dụng trên sẽ giúp bạn tránh được các nguy cơ không đáng do dùng atiso sai cách. Có thể kể đến một số tình trạng tiêu biểu như co thắt túi mật, chán ăn, mất cảm giác ăn ngon, ảnh hưởng xấu cho gan, tụt huyết áp,…
Ngoài ra, bên cạnh atiso tươi khó bảo quản và để lâu giảm hương vị thì bạn có thể lựa chọn dòng sấy khô. Đặc biệt là sấy bằng công nghệ lạnh từ máy sấy SASAKI. Atiso sấy bằng máy SASAKI sẽ đảm bảo hương vị, màu sắc và thành phần dinh dưỡng không bị biến đổi. Đồng thời với công nghệ tiên tiến máy sẽ giúp bạn tự mình có được những mẻ atiso khô chất lượng mà không tốn nhiều điện năng, thời gian và công sức.
Atiso từ lâu đã được ứng dụng rộng rãi trong ẩm thực và y học cổ truyền. Với các thông tin trên đã giúp bạn giải đáp câu hỏi bà bầu ăn bông atiso được không. Vì vậy còn chần chừ gì mà không bổ sung ngay loại hoa này trong thực đơn của mình. Dù nấu ăn, uống theo dạng trà hay sắc nước thì đây đều sẽ là những cách hữu hiệu để tăng cường sức khỏe cho bạn cũng như con yêu nhà mình được an toàn và trọn vẹn nhất.