Nấm tuyết hay còn gọi là ngân nhĩ là loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, là thành phần của nhiều món ăn, nhất là các món chè. Vậy bà bầu ăn nấm tuyết được không?
Bà bầu ăn nấm tuyết được không?
Nấm là thực phẩm có đặc điểm chứa nhiều đạm, không cholesterol, không tinh bột, ít chất béo, ít đường, dồi dào chất xơ, nhiều axit amin, nhiều vitamin và nhiều khoáng chất. Nấm đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, không phải loại nấm nào mẹ bầu cũng ăn được. Giải đáp bà bầu ăn nấm tuyết được không, mẹ hoàn toàn có thể ăn nấm tuyết trong thời gian mang thai giúp quá trình trao đổi chất diễn ra trong cơ thể tốt hơn, nhờ đó giải độc tố. Hơn nữa, mẹ ăn nấm tuyết còn giúp ngăn ngừa tình trạng vàng da rất tốt.
Ngoài ra, nhiều người cũng thắc mắc có thai ăn nấm tràm được không, mẹ hoàn toàn có thể ăn loại nấm này trong thời gian mang thai cũng giúp cung cấp protein, chất xơ, vitamin nhóm B, các chất chống oxy hóa,…
Mẹ có thể ăn nấm tuyết trong thời gian mang thai
Gợi ý một số loại nấm bà bầu nên ăn
Ngoài nấm tuyết, mẹ bầu còn có thể sử dụng nhiều loại nấm khác trong thai kỳ, nhất là với mẹ bầu ăn chay bởi nấm là nguồn protein thực vật vô cùng tốt. Mẹ có thể tham khảo một số loại nấm quen thuộc:
- Nấm rơm: chứa lượng protein, chất xơ dồi dào nhưng lại có rất ít calo. Ngoài ra, nấm rơm cũng cung cấp nhiều nguyên tố vi lượng, vitamin cho mẹ bầu. Nấm rơm cũng rất giàu vitamin D- vi chất thúc đẩy sự hấp thụ canxi đồng thời ngăn ngừa hiện tượng chuột rút ở mẹ trong thai kỳ. Thêm vào đó, nấm rơm chứa nhiều selen, các chất chống ung thư và chống oxy hóa khác giúp nâng cao hệ miễn dịch của mẹ.
- Nấm hương: chứa nhiều protein, ít nhất 18 loại axit amin, sắt, canxi, mangan,…Ngoài ra, nấm hương còn chứa lượng vitamin D cao gấp 20 lần so với đậu nành và 8 lần so với tảo bẹ. Lượng xenluloza và vitamin tổng hợp có trong nấm hương còn có công dụng thúc đẩy hệ tiêu hóa, giảm thiểu tình trạng táo bón và giảm cholesterol cho cơ thể mẹ bầu.
- Nấm kim châm: chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt vitamin D cần thiết đối với sự phát triển xương và răng của thai nhi. Hơn nữa, nấm kim châm còn chứa axit folic- vi chất giúp phòng tránh tình trạng dị tật bẩm sinh cho em bé trong bụng. Mẹ lưu ý khi chế biến nấm kim châm thì không nên rửa quá kỹ sẽ làm mất đi độ ngọt tự nhiên của nấm.
Mẹ bầu có thể ăn nhiều loại nấm khác nhau: nấm rơm, nấm mỡ, nấm kim châm, …
Bà bầu ăn nấm cần lưu ý những gì?
Bên cạnh tìm hiểu bà bầu ăn nấm tuyết được không, khi ăn các loại nấm mẹ cũng cần lưu ý một số điều sau:
- Mẹ tránh ăn các loại nấm nhiều màu sắc, có bề ngoài đẹp bởi những loại nấm này đều dễ gây độc do chứa chất Psilocybin tác động lên thần kinh không tốt cho sự phát triển của thai nhi. Ngoài ra, mẹ cũng cần tuyệt đối không ăn nấm dại.
- Mẹ bầu nên ăn nấm đã qua chế biến dạng nướng, sấy khô, nấu chín,… nhằm loại bỏ bớt chất sinh ung thư đồng thời cung cấp được nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
- Mẹ nên chọn mua nấm tươi có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, còn tươi, lành lặn, chắc thịt, phần mũ nấm vẫn khép kín để che các phiến mỏng dưới mũ. Mẹ cần bảo quản nấm tươi trong tủ lạnh để tránh hơi ẩm làm nấm nhanh bị hỏng.
- Mẹ tránh ăn nấm đã chuyển màu đen sậm, phần mũ mở rộng làm lộ phần lá mỏng bởi đây là nấm đã hỏng, khô và đã giảm bớt vị ngọt.
- Trường hợp mẹ dùng nấm đã được phơi khô hoặc sấy chưa hết và muốn để dành thì cần bọc kín, để nơi mát đồng thời không có ánh sáng để vừa tránh ẩm vừa tránh tình trạng vitamin B2 trong nấm bị phân hủy.
- Mẹ nên ăn nấm ở lượng vừa phải, tránh ăn quá nhiều vì dễ gây lạnh bụng, khó tiêu.
Viên uống bổ sung canxi cho bà bầu- nhập khẩu Châu Âu chính hãng
Chế độ dinh dưỡng rất quan trọng với sức khỏe thai kỳ, do đó, mẹ hãy xây dựng cho mình một thực đơn thật khoa học, cân đối mà vẫn đảm bảo ngon miệng nhé! Ngoài ra, đừng quên bổ sung canxi hữu cơ cho bà bầu bắt đầu từ tháng thứ 4 thai kỳ để đảm bảo cung cấp đầy đủ nhu cầu của cơ thể. Cần lưu ý chọn viên uống chính hãng, uống đúng liều lượng và đúng cách để đạt hiệu quả tốt nhất.
Bài viết trên đã giúp mẹ tìm hiểu bà bầu ăn nấm tuyết được không và lưu ý khi ăn. Chúc mẹ bầu luôn có sức khỏe tốt nhất, bổ sung đủ các vi chất cần thiết và chờ ngày đón bé yêu chào đời thành công!