Khi có dịp du lịch Hạ Long, nếu bạn bỏ qua sam biển – hải sản quý của Quảng Ninh thì chắc chắn bạn sẽ rất tiếc. Bởi từ con sam biển có thể chế biến ra 7-8 món thơm ngon và hấp dẫn. Thịt sam nhiều đạm, trứng sam có vị bùi, béo khiến bạn nhớ mãi hương vị của món ăn đặc biệt này.
1. Đôi nét về con sam biển – đặc sản nổi danh ở Quảng Ninh
1.1. Con sam biển là con gì? có độc không?
Sam biển là một trong những loại hải sản Quảng Ninh nổi tiếng mà rất nhiều du khách tìm mua cũng như tìm đến các nhà hàng để thưởng thức. Vậy con sam biển có tác dụng gì, con sam biển có độc không?
Thoạt nhìn, con sam gần giống với con so biển, nếu ăn phải con so biển rất có thể sẽ bị ngừng tuần hoàn, cơ thể tê liệt… dẫn tới tử vong. Con sam có hình dáng bên ngoài giống như chiếc mũ sắt, mai cứng, mình tròn dẹt. Con sam có 4 mắt và 8 đôi chân dưới bụng, đầu sam nhọn, có hình tam giác và đuôi sam có gờ. Đặc biệt, để phân biệt với so biển thì sam biển thường sống theo cặp, con đực sẽ bám trên lưng con cái. Mùa sam biển Quảng Ninh ngon nhất từ tháng 10 đến tháng 2 Âm lịch nên nếu muốn thưởng thức những con sam chắc thịt, nhiều trứng bạn có thể Quảng Ninh vào khoảng thời gian này.
1.2. Sam biển giá bao nhiêu?
Sam cái trưởng thành có trọng lượng dao động từ 1,5 đến 3 kg, trong khi sam đực thường nhẹ hơn khoảng từ 1 đến 2 kg. Sam thường được bán theo đôi, giá cả có sự biến động tùy thuộc vào kích thước của sam hoặc theo mùa. Vào mùa, sam được bán với giá khoảng 700.000 VNĐ – 1.200.000 VNĐ/cặp. Vào những thời điểm khan hiếm, giá sam sẽ đắt hơn dao động khoảng 1.500.000 VNĐ/cặp.
1.3. Bà bầu có được ăn con sam biển không?
Sam biển là loại hải sản quý hiếm, giàu đạm và có tác dụng thanh nhiệt tốt. Chính vì tác dụng này mà nhiều mẹ bầu nghĩ rằng ăn sam biển sẽ rất tốt cho sức khỏe và thai nhi. Tuy nhiên, các món ăn được chế biến từ sam không phải dành cho tất cả mọi người, đặc biệt là mẹ bầu. Bởi hình dáng bên ngoài của sam biển rất giống so biển, nếu như không may ăn nhầm so biển có thể dẫn đến những biến chứng nguy hiểm và tử vong. Chính vì vậy, mẹ bầu nên cẩn trọng trong việc ăn sam biển để không gây ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé.
>>> Khám phá: TOP các đặc sản Quảng Ninh bạn không nên bỏ lỡ
2. Sam biển làm món gì ngon? Top 3 đặc sản ngon trứ danh
2.1. Gỏi sam biển
Gỏi sam biển là món ngon đầu tiên được các đầu bếp chế biến khéo léo từ con sam biển. Để làm được món ăn này bạn cần chuẩn bị: sam, hành lá, húng, rau răm, đậu phộng và các loại gia vị khác. Sau khi chọn được con sam ngon bạn sơ chế thật sạch sẽ, cắt tiết, bỏ đi mai, chân và vây sam. Sau đó bạn nướng sam trên bếp than hồng đến khi mai sam ngả vàng và có mùi thơm. Tiếp đó, bạn dùng kéo cắt toàn bộ vòng quanh yếm để lấy thịt và trứng sam. Cuối cùng bạn xé nhỏ trứng, thịt sam và trộn với các nguyên liệu đã chuẩn bị trên là hoàn thành món gỏi sam “ngon nhức nách”, ăn cực cuốn và giải ngấy rất tốt.
2.2. Trứng sam biển nướng
Để làm được món trứng sam biển nướng, bạn cần chuẩn bị con sam cái, hành lá, đậu phộng, dầu ăn và các loại gia vị. Đầu tiên, món này phải được nướng trên bếp than từ miếng gáo dừa khô cho đến khi miếng sam chín vàng. Khi sam đã đạt độ chín hoàn hảo, bạn sẽ tách phần yếm, loại bỏ phần ruột và chỉ giữ lại phần trứng vàng ươm. Phần trứng sam sau đó sẽ được ướp với mỡ hành, thêm một chút gia vị và cho vào phần mai thân dưới của sam để nướng tiếp trên bếp than. Sau khi lật qua lại, trứng sam biển nướng chín và có mùi vị rất thơm khiến không ai có thể cưỡng lại.
2.3. Chân sam biển xào chua ngọt
Món chân sam biển xào chua ngọt không chỉ dễ thực hiện mà còn làm nổi bật hương vị tươi ngon của sam. Bạn cần chuẩn bị sam biển, nước cốt me, lá lốt, tương ớt, dầu ăn, hành lá một số loại gia vị khác. Đầu tiên, bạn tiến hành cắt riêng phần chân và đùi sam, sau đó ngâm trong nước nóng để loại bỏ mùi tanh khó chịu. Tiếp theo, ướp chân sam với gia vị gồm ớt, sả riềng để cho gia vị thấm đều trong vòng 10-15 phút. Sau đó, bạn đảo đều chân sam đã được ướp trong chảo dầu nóng từ 8-10 phút, đến khi chân sam biển chuyển sang màu đen thì cho thêm nước cốt me. Cuối cùng, bạn cho thêm đường, lá lốt… nêm nếm các gia vị cho vừa miệng và tắt bếp là đã hoàn thành món ăn ngon tuyệt này.
>>> Xem thêm: Tìm mua chả mực Hạ Long ngon nức tiếng tại TOP 10 địa chỉ sau!
3. Những địa chỉ ăn sam biển Quảng Ninh chất lượng
3.1. Nhà hàng sam biển Dũng Hoa
- Địa chỉ: Số 96 đường Thánh Thiên, P. Hồng Hải
Nhà hàng sam biển Dũng Hoa là một trong những nhà hàng Hạ Long nổi tiếng với các món hải sản tươi ngon. Sam biển tại quán được chế biến thành nhiều món ngon với mức giá vô cùng phải chăng. Đến nhà hàng, bạn có thể thưởng thức gỏi sam, trứng sam nướng… hay các món hải sản khác như tôm, cua, ghẹ, cá… Món nào cũng được quán chuẩn bị nguyên liệu kỹ lưỡng, nêm nếm gia vị vừa phải.
3.2. Sam Bà Tỵ
- Địa chỉ: Ngõ 6 Cao Thắng, TP. Hạ Long
Nếu có dịp đến Hạ Long, bạn đừng quên ghé quán Sam Bà Tỵ để thưởng thức sam 7 món. Với không gian rộng rãi, sạch sẽ cùng đồ ăn chất lượng, thực khách nào đến quán cũng hài lòng và muốn quay lại lần 2, lần 3 để thưởng thức thêm các món ăn ngon. Sam biển được quán lựa chọn tươi ngon để đảm bảo chế biến ra các món ngon nhất phục vụ thực khách. Đặc biệt, giá cả tại quán phải chăng giúp thực khách tha hồ thưởng thức các món ăn ngon mà không lo “rách ví”.
>>> Bỏ túi: Hạ Long có gì chơi? Điểm danh 20+ địa điểm tham quan, vui chơi hấp dẫn nhất Hạ Long
3.3. Quán sam Cô Béo
- Địa chỉ: Quán nằm ở đường Võ Nguyên Giáp, TP. Hạ Long
Sam nướng mỡ hành, chả sam, chân sam chua ngọt, nộm sam, thịt sam xào dứa, sam xào miến, sam xào măng, mái chèo sam… đây là những món ăn được chế biến từ sam biển nổi tiếng tại quán sam Cô Béo. Cô Béo là một trong những quán ăn nổi tiếng tại TP. Hạ Long thu hút rất nhiều thực khách đến thưởng thức vì menu đa dạng, chất lượng đồ ăn tuyệt vời và giá cả hợp lý. Thịt sam ngọt, chắc, trứng sam bùi bùi chắc chắn sẽ khiến bạn ăn không thể dừng lại được.
3.4. Quán sam biển chợ Hạ Long 1
- Địa chỉ: Đường Bạch Đằng, TP. Hạ Long
Ngoài những nhà hàng, quán ăn trên bạn có thể ghé quán sam biển tại chợ Hạ Long 1 để thưởng thức. Quán có không gian nhỏ và rất đông khách nên bạn có thể sắp xếp thời gian đến quán sớm để thưởng thức các món ngon được chế biến từ sam. Từ chả sam cho đến chân sam xào chua ngọt đều ngon và chất lượng vô cùng nên ai đến quán cũng đều gật đầu khen ngợi. Quán ăn sạch sẽ, giá cả hợp lý, đồ ăn đầy đặn là những điểm cộng thu hút rất nhiều du khách bốn phương tìm đến quán.
* Lưu ý: Trên đây là địa chỉ tham khảo, thông tin có thể thay đổi vào tùy các thời điểm khác nhau. Nếu đang có kế hoạch tới trải nghiệm những địa điểm trên, du khách vui lòng liên hệ trực tiếp với nhà hàng/quán ăn đó để cập nhật thông tin mới nhất!
Du lịch Hạ Long luôn hấp dẫn và gây ấn tượng với nhiều du khách trong và ngoài nước về cảnh đẹp cũng như các món ăn ngon. Để có những trải nghiệm tốt nhất cho chuyến du lịch của mình, bạn có thể đặt phòng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long. Vinpearl Resort & Spa Hạ Long được mệnh danh là lâu đài nghỉ dưỡng tráng lệ, xây dựng hoàn toàn trên mặt biển đem đến không gian cảnh quan tuyệt đẹp cho du khách. Với hệ thống phòng nghỉ rộng rãi, sang trọng được trang bị đầy đủ các tiện nghi đẳng cấp, du khách sẽ có chuyến nghỉ dưỡng lý tưởng tại đây. Đặc biệt, Vinpearl Resort & Spa Hạ Long còn mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng và không gian spa thoải mái, thư giãn cho du khách.
>>> Booking phòng Vinpearl Resort & Spa Hạ Long để trải nghiệm không gian nghỉ dưỡng đẳng cấp và sang trọng
Sau khi tham quan Hạ Long, du khách có thể lên kế hoạch khám phá các địa điểm du lịch hấp dẫn khác ở Việt Nam như Nha Trang, Phú Quốc, Hội An, Hà Nội… Đến các điểm du lịch này, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội vui chơi, giải trí tại các cơ sở của hệ thống công viên giải trí VinWonders.
Bước chân vào VinWonders, du khách như lạc vào một thế giới mới với rất nhiều các hoạt động hấp dẫn, thú vị. Từ việc trải nghiệm các trò chơi cảm giác mạnh cho đến các trò chơi nước đặc sắc sẽ giúp du khách vượt qua được giới hạn của chính bản thân mình. Hay du khách có thể thưởng thức các chương trình biểu diễn nghệ thuật đặc sắc, tham quan thế giới đại dương lung linh, huyền bí… Và còn rất nhiều các trải nghiệm khác tại VinWonders sẽ giúp chuyến đi của bạn có thêm nhiều kỉ niệm đáng nhớ.
>>> Đừng bỏ lỡ cơ hội nhận mã ưu đãi hấp dẫn khi Booking vé vào VinWonders Phú Quốc, Nha Trang, Nam Hội An, Hà Nội, Vinpearl Safari Phú Quốc, VinKE & Vinpearl Aquarium ngay hôm nay!
Sam biển là một loại hải sản quý hiếm ở Quảng Ninh đã góp phần tạo nên nền ẩm thực độc đáo tại Quảng Ninh. Với nguồn dinh dưỡng protein, đạm và các khoáng chất, các món ăn được chế biến từ sam được rất nhiều thực khách yêu thích. Sự tinh tế trong cách chế biến và kết hợp gia vị là điểm đặc biệt giúp loại hải sản này trở thành những món ăn tuyệt vời và đánh thức mọi giác quan của người thưởng thức.
Tham khảo các ưu đãi VinWonders hot nhất
