Cá trắm vốn là một trong những loại cá được ưa chuộng và được sử dụng phổ biến trong các món ăn hiện nay. Nhiều mẹ không biết mẹ sau sinh ăn cá trắm được không?
Dinh dưỡng có trong thịt cá trắm
Cá trắm là loại cá nước ngọt quen thuộc, được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Hiện nay có hai loại cá trắm là cá trắm đen và cá trắm cỏ đều rất giàu dinh dưỡng. Theo các nghiên cứu đã chỉ ra, trong 100 gam cá trắm có chứa hàm lượng dinh dưỡng như sau:
- Đối với cá trắm đen:
Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Việt Nam thì trong cá trắm đen chứa khoảng 94 kcal. Bên cạnh đó còn có hàm lượng dinh dưỡng như 17g protein, 2,6g lipit, 57mg canxi, 145mg phốt pho, 0,1mg sắt và nhiều chất chống lão hóa.
- Đối với cá trắm trắng (trắm cỏ):
Trong khi đó, cá trắm trắng có chứa 17,99 gam chất đạm, 4,3 gam chất béo và các khoáng chất như canxi, photpho, sắt, vitamin nhóm B (B1, B2, PP). Đây đều là những nguồn dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Cá trắm chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Mẹ sau sinh ăn cá trắm được không?
Trong cá trắm có chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú, vậy nên nhiều mẹ muốn tìm hiểu mẹ sau sinh ăn cá trắm được không? Theo các chuyên gia khuyến cáo, mẹ sau sinh có thể ăn cá trắm để bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đây là loại cá giàu đạm và canxi, giúp bổ huyết cho mẹ và tốt cho não bộ của trẻ.
Theo Y học cổ truyền, cá trắm có vị ngọt, tính bình, giúp dưỡng sinh, bổ thận, khí khuyết, mạnh tỳ dưỡng vị, bình can sáng mắt, hạn chế cận thị, hóa thấp, khứ phong, lợi thủy. Chình vì vậy, từ xa xưa, cá trắm đã được khuyên dùng vô cùng phù hợp với những người tỳ vị hư nhược, biếng ăn, gầy yếu, mất sức, mệt mỏi, phù nề, viêm gan, thận, tê thấp.
Cá trắm là loại cá nhiều dưỡng chất, với hàm lượng calo vừa phải, chứa một lượng acid béo omega 3 dồi dào. Đây là dưỡng chất giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, hỗ trợ ngăn chặn hình thành cholesterol xấu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch hiệu quả. Ngoài ra, dưỡng chất này vào sữa, cung cấp cho con dưỡng chất giúp con phát triển toàn diện.
Thêm vào đó, hàm lượng protein trong cá trắm rất dồi dào nhưng lại rất ít cholesterol. Lượng protein này giúp xây dựng và tăng cường cơ bắp cho mẹ nhanh chóng hồi phục sau sinh. Ngoài ra, chất đạm có trong cá không gây tình trạng khó tiêu như trong thịt, do đó giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Ngoài ra, mẹ cần lưu ý mẹ cần tránh xa các loại cá không nên ăn khi cho con bú đế có thể đảm bảo an toàn cho mẹ và bé.
Mẹ sau sinh có thể ăn cá trắm
Những lưu ý cho mẹ sau sinh ăn cá trắm
Mẹ cần lưu ý những điều sau đây để có thể đạt hiệu quả tối đa từ việc ăn cá và tránh được những tác hại không mong muốn:
- Không ăn cá sống:
Mẹ cần tránh ăn cá sống như gỏi cá, nộm cá,… bởi trong đó có thể chứa nhiều vi khuẩn, kí sinh trùng,… sẽ gây hại đến sức khỏe của mẹ và bé. Thay vào đó, mẹ cần chú ý nấu chín kỹ để có thể đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Nên ăn cá tươi:
Mẹ nên ăn cá còn tươi, không nên ăn cá đã bị ươn bởi khi ăn cá bị ươn rất dễ bị ngộ độc histamin. Ngoài ra, mẹ cũng cần tránh cá đóng hộp, cá khô vì hàm lượng dinh dưỡng có trong những thực phẩm này thấp và có thể chứa nhiều chất bảo quản, không tốt cho sức khỏe.
- Giảm lượng muối khi chế biến:
Trong các loại cá đều chứa hàm lượng iod nhất định nên mẹ chỉ cần nêm lượng vừa đủ muối, tránh dùng quá nhiều có thể gây nên những hiện tượng như buồn nôn, nôn, đau bụng, đau đầu, sổ mũi, tiêu chảy… gây ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ.
- Không nên ăn quá nhiều:
Dù cá trắm là thực phẩm nhiều dưỡng chất nhưng mẹ không nên lạm dụng mà ăn quá nhiều. Mỗi tuần mẹ chỉ nên ăn từ 2-3 bữa, và cũng không nên ăn lượng lớn trong một bữa mà nên chia đều vào các bữa trong tuần.
- Loại bỏ mật cá:
Mật cá trắm có chứa chất độc 5α Cyprinol gây ảnh hưởng đến thận và gan. Mẹ ăn phải có thể gây phù phổi cấp, phù não do vô niệu, ứ nước, nguy hiểm hơn có thể gây tử vong nếu ngộ độc với lượng lớn. Vậy nên mẹ cần loại bỏ cẩn thận mật cá để tránh bị ngộ độc khi ăn.
Viên uống bổ sung DHA cho mẹ sau sinh nhập khẩu châu Âu
Ngoài việc ăn cá, mẹ cũng cần bổ sung vào thực đơn các loại thực phẩm khác như thịt gà, thịt bò, thịt lợn, các loại rau xanh, hoa quả, nước trái cây… Thêm vào đó, để đảm bảo cung cấp đầy đủ và cân bằng các chất dinh dưỡng mẹ cần chú ý kết hợp chế độ ăn khoa học hợp lý cùng với viên uống bổ sung sắt, canxi, DHA cho mẹ sau sinh giúp mẹ đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể.
Qua bài viết này, mẹ đã có được đáp án cho mẹ sau sinh ăn cá trắm được không. Chúc mẹ luôn dồi dào sức khỏe và nuôi dạy bé lớn khôn.