– Bà bầu ăn khoai mỡ được không? Những thông tin mẹ bầu cần biết về khoai mỡ
– Những cách nấu khoai mỡ thơm ngon nhất cho bữa cơm gia đình bạn
Hướng dẫn nấu canh khoai mỡ xương lợn (heo)?
Nguyên liệu:
- Khoai mỡ: 5 lạng
- Tôm sú tươi: 3 lạng (có thể dùng tôm khô thay thế)
- Xương lợn: 3 lạng (chọn xương ống, xương sườn, hoặc xương đuôi)
- Rau ngổ, hành tím
- Muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xương lợn chần qua với nước sôi, rửa sạch rồi cho vào nấu. Vừa nấu nhỏ lửa vừa vớt bọt cho nước xương không bị hoi.
- Gọt vỏ khoai mỡ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.
- Tôm sú lột vỏ, bỏ chỉ lưng, cắt bỏ đầu và đuôi tôm. Tôm có thể để nguyên con hoặc cắt thành miếng vụn. Ướp tôm với hạt nêm, hạt tiêu trong 15 phút. Nếu dùng tôm khô thì cần ngâm với nước ấm cho mềm, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Hành tím bóc vỏ thái lát mỏng. Rau ngổ rửa sạch.
Bước 2: Nấu canh
- Xào thơm hành tím với tôm đến khi tôm chín tới. Rồi cho vào nồi nước dùng đã đun sôi. Tiếp tục đun thêm 5 phút thì cho khoai mỡ vào. Nếm gia vị cho vừa miệng.
- Tiếp tục đun cho đến khi khoai chín. Nếu bạn thích ăn nhuyễn thì nấu nhừ, nếu không chỉ cần khoai chín là có thể bắc ra.
- Múc canh ra bát và rắc rau ngổ lên trên.
Sau sinh ăn canh khoai mỡ được không?
Canh khoai mỡ rất bổ dưỡng và lành tính, do vậy các mẹ sau sinh hoàn toàn có thể ăn khoai mỡ. Tuy nhiên, chỉ nên ăn lượng vừa đủ vì các mẹ cần phải bổ sung thêm các chất dinh dưỡng khác mới đủ sữa cho con bú.
Ở cữ có được ăn khoai mỡ?
Khoai mỡ giàu chất dinh dưỡng và lành tính, hơn nữa lại có tính kháng viêm do vậy mẹ hoàn toàn có thể ăn khoai mỡ.
Cho con bú ăn khoai mỡ được không và sinh mổ có được ăn khoai mỡ?
Tương tự như các trường hợp trên, các mẹ cho con bú hoặc mới sinh mổ không cần phải kiêng khoai mỡ. Tuy nhiên, cần chú ý cách chế biến sao cho không có thành phần kiêng kỵ với phụ nữ sau sinh.
Nhìn chung, khoai mỡ là một cây lương thực lành tính và mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, trong đó bao gồm cả phụ nữ mới sinh. Hy vọng qua những thông tin trên đã phần nào giúp bạn giải đáp được thắc mắc sau sinh ăn canh khoai mỡ được không? Và giúp bạn có thêm một món ăn bổ dưỡng cho cả mẹ và bé trong giai đoạn sau khi sinh.