Khoai sọ là một thực phẩm tuyệt vời chứa đựng nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe. Đặc biệt, khoai sọ rất được các chị em phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh con, yêu thích. Hãy cùng Hobbiton Mộc Châu khám phá liệu sau sinh có nên ăn khoai sọ hay không và những lợi ích sức khỏe mà khoai sọ mang lại cho mẹ sau khi sinh con!
Thành phần dinh dưỡng của khoai sọ
Khoai sọ là một loại khoai được rất nhiều gia đình Việt Nam yêu thích. Khoai sọ có tên khoa học là Colocasia esculenta và có nguồn gốc từ Ấn Độ và các nước Đông Nam Á. Đặc điểm của khoai sọ là nhỏ, có nhiều củ con và chứa nhiều tinh bột. Trong 100g khoai sọ, chúng ta có thể tìm thấy các thành phần và hàm lượng dinh dưỡng như:
- 115 kcal
- 0.2g chất béo
- 1.1g protein
- 3.6g chất xơ
- 19.2g tinh bột
- 15mg vitamin C
- 38mg canxi
- 87mg photpho
- 41mg magie
- 11mg natri
- 354mg kali
- 1.71mg sắt
Loại khoai sọ này cũng chứa một lượng nhỏ các khoáng chất khác như glucose, fructose, thiamine và riboflavin.
Sau sinh ăn khoai sọ được không?
Câu trả lời là có, khoai sọ không chỉ là một thực phẩm lành tính mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe cho phụ nữ sau sinh. Dưới đây là những lợi ích chính mà khoai sọ mang đến:
-
Ngăn ngừa suy nhược cơ thể: Khoai sọ là nguồn cung cấp các dưỡng chất quan trọng giúp nuôi dưỡng các tế bào thần kinh, ngăn ngừa suy nhược cơ thể và tăng cường sức khỏe cho mẹ sau sinh. Đồng thời, khoai sọ cũng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cho nguồn sữa mẹ, tạo điều kiện tốt nhất cho sự phát triển của bé yêu.
-
Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Khoai sọ chứa chất xơ và carbohydrate phức hợp, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Việc bổ sung khoai sọ vào khẩu phần ăn hàng ngày giúp giảm tình trạng táo bón cho mẹ sau sinh và cải thiện quá trình tiêu hóa.
-
Tốt cho sức khỏe tim mạch: Khoai sọ cung cấp kali, một khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Kali giúp kiểm soát huyết áp, ổn định nhịp tim và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch. Chất xơ trong khoai sọ cũng giúp giảm cholesterol xấu và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
-
Cải thiện hệ thống miễn dịch: Khoai sọ giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác động xấu từ môi trường. Khoai sọ cũng chứa cryptoxanthin, có tác dụng giảm nguy cơ mắc ung thư phổi và ung thư vòm họng.
-
Hỗ trợ điều trị viêm thận: Vitamin và photpho trong khoai sọ giúp hỗ trợ điều trị viêm thận hiệu quả. Đối với những người mắc viêm thận sau sinh, việc bổ sung khoai sọ vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp giảm tình trạng viêm thận.
-
Chống lão hóa da: Khoai sọ chứa hai loại vitamin E và vitamin A có khả năng chống lại sự lão hóa da. Việc ăn khoai sọ giúp làm giảm nếp nhăn và mang lại làn da trẻ trung và khỏe mạnh cho mẹ sau sinh.
Một số lưu ý khi ăn khoai sọ sau sinh
Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mẹ và bé, khi ăn khoai sọ sau sinh, bạn cần lưu ý:
-
Ăn khoai sọ với lượng vừa phải: Mặc dù khoai sọ rất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều. Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên ăn quá 100g khoai sọ mỗi ngày.
-
Lựa chọn khoai sọ chất lượng: Chọn những củ khoai sọ có kích thước vừa phải, màu trắng đục và có vân tím. Tránh sử dụng những củ khoai sọ đã mọc mầm vì chúng có thể chứa độc tố gây hại cho sức khỏe.
-
Sơ chế khoai sọ đúng cách: Đeo găng tay trước khi sơ chế khoai sọ để tránh làm ngứa và khó chịu. Gọt sạch vỏ và cắt bỏ phần hư hỏng, nhưng không gọt quá sâu để không làm mất thành phần protein ở phần vỏ khoai sọ.
-
Nếu bạn mắc tiểu đường sau sinh, hạn chế ăn khoai sọ để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Hy vọng thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về việc ăn khoai sọ sau khi sinh con. Hãy chú ý đảm bảo chế độ ăn uống đầy đủ và đa dạng để thúc đẩy quá trình phục hồi sau sinh.