Cùi dừa, hay còn gọi là cơm dừa, với đặc điểm sần sật và hương vị ngon miệng, không chỉ là một thực phẩm hấp dẫn mà còn rất giàu chất dinh dưỡng, không kém phần so với nước dừa. Tuy nhiên, liệu bà bầu có được ăn cùi dừa không? Có lợi ích gì khi bà bầu ăn cùi dừa và liệu việc này có an toàn không? Hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu chi tiết về vấn đề này.
1. Bà bầu có được ăn cùi dừa không?
Ưu điểm của việc bà bầu ăn cùi dừa và tác động tích cực của nó:
Ngăn ngừa thiếu máu và nhiễm trùng đường tiết niệu: Cùi dừa chứa nhiều dưỡng chất, có thể giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu và nhiễm trùng đường tiết niệu trong thời kỳ mang thai.
Giảm ốm nghén và phù chân: Những tác động của cùi dừa bao gồm cả khả năng giảm ốm nghén và ngăn chặn sự xuất hiện của phù chân do tuần hoàn máu kém.
Tăng cường hệ miễn dịch: Chất chống oxy hóa có trong cùi dừa giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe của bà bầu và thai nhi khỏi việc mắc các bệnh nhiễm trùng.
Đốt cháy mỡ thừa: Chất béo có trong cùi dừa có thể giúp đốt cháy mỡ thừa tích tụ trong cơ thể, đồng thời bổ sung chất béo cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.
Nhuận tràng và ngăn chặn táo bón: Cùi dừa có tác dụng như một loại thuốc nhuận tràng, giúp ngăn chặn táo bón ở bà bầu.
Hấp thu chất sắt và ngăn ngừa chướng bụng: Cùi dừa chứa chất sắt dễ hấp thu, giúp bà bầu ngăn ngừa tình trạng chướng bụng, tức bụng, và ợ nóng trong giai đoạn thai kỳ.
Axit lauric tăng cường sữa mẹ và ngăn đau nhức: Việc bà bầu tiêu thụ cùi dừa mang lại lợi ích về axit lauric, giúp tăng cường sản xuất sữa mẹ và ngăn ngừa đau nhức khi mang thai.
Ngăn ngừa phù nề và nhức mỏi chân: Trong thời kỳ mang thai, lượng máu trong cơ thể tăng cao, gây ra tình trạng phù nề ở chân. Ăn cùi dừa có thể thúc đẩy tuần hoàn máu, giảm thiểu tích tụ máu và dịch ở chi dưới, giúp ngăn chặn nhức mỏi và đau rát ở chân.
Việc tích hợp cùi dừa vào chế độ ăn hàng ngày của bà bầu cần được thảo luận với bác sĩ để đảm bảo rằng nó phản ánh đúng nhu cầu dinh dưỡng và không gây tác động tiêu cực đến sức khỏe của mẹ và thai nhi.
2. Những món ăn với cùi dừa dành cho bà bầu
Sau khi đã biết được bà bầu có được ăn cùi dừa không thì tiếp theo hãy cùng tìm hiểu những món ăn được chế biến từ cùi dừa dành cho bà bầu nhé.
2.1 Hướng dẫn cách làm thịt lợn kho cùi dừa
Nguyên liệu:
400g thịt ba chỉ
1 quả ớt sừng
2 miếng cùi dừa
Nước dừa
Cách thực hiện:
Bại thái cùi dừa thành những thanh dài vừa ăn.
Băm nhỏ 2 củ hành tím.
Nếu muốn món ăn có hương vị cay, bạn có thể băm một ít ớt sừng sau khi đã loại bỏ hạt.
Thái thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn.
Trong một tô, trộn đều cùi dừa với thịt ba chỉ, 1/2 phần hành tím băm, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp hạt nêm, 3-4 thìa súp nước mắm, và 1 thìa súp tương ớt. Đảo đều và ướp trong 30 phút.
Đặt nồi đất lên bếp và thêm vào đó 1-1,5 thìa súp đường vàng cùng 2 thìa súp dầu ăn. Đốt lửa nhỏ để đun nóng nước đường.
Khi đường tan hết và có màu vàng, tắt bếp. Nồi vẫn giữ nhiệt độ cao, bạn hâm nóng hành tím băm để tạo mùi thơm.
Cho toàn bộ hỗn hợp thịt và cùi dừa vào nồi, xào săn. Đậy nắp lại và đun liu riu.
Nước dừa được đổ vào tô nước ướp để tráng điểm cho phần gia vị còn thừa, sau đó, trút nước dừa vào nồi thịt.
Đậy nắp và đợi nước trong nồi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ.
Sau khoảng 20-25 phút từ khi nấu, khi thịt đã chín và thơm ngon, bạn có thể rắc tiêu và tắt bếp. Thêm ớt nếu bạn muốn món ăn có hương vị cay.
2.2 Hướng dẫn cách làm thịt gà kho cùi dừa
Nguyên liệu:
500g thịt gà, đã chặt thành khúc vừa ăn
1 miếng cùi dừa
1 bát nước dừa
Dầu hào, nước tương tỏi ớt
Cách thực hiện:
Nếu bạn mua thịt gà từ chợ đã được chặt sẵn, hãy yêu cầu người bán chặt thành khúc vừa ăn. Sau đó, mang về và nhổ lông, sau đó ngâm rửa thịt gà trong nước muối loãng và để ráo nước.
Ướp thịt gà với 1 thìa cà phê bột canh và 1 thìa súp mắm.
Cùi dừa thái sợi vừa ăn và băm nhỏ 1 củ hành tím.
Đặt nồi đất lên bếp, cho mỡ gà và da gà vào nồi để đảo cho ra mỡ. Thêm hành tím băm vào và phi thơm. Sau đó, đặt thịt gà vào xào cho đến khi thịt săn lại.
Thêm 1 thìa cà phê dầu hào và 1 thìa cà phê nước tương tỏi ớt vào nồi.
Tiếp theo, thêm cùi dừa vào nồi và đảo đều với thịt gà để gia vị thấm đều
Nêm thêm 1 chút hạt nêm và hạt tiêu. Đảo đều rồi cho nước cốt dừa vào.
Đậy nắp lại và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sền sệt. Rắc thêm ít lá chanh thái sợi, đảo đều để mùi thơm lan tỏa và sau đó tắt bếp.
Mặc dù đã có câu trả lời cho câu hỏi bà bầu có được ăn cùi dừa không, nhưng bên cạnh đó bạn cũng cần lưu ý một điều đó là tiêu thụ một lượng nhỏ cùi dừa có thể có lợi cho sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, việc sử dụng cùi dừa trong thời gian dài có thể gây ra các vấn đề, đặc biệt là ở những bà bầu có thừa cân, khiến cho cholesterol tăng cao và gây ra rối loạn lipid máu.
Ngoại trừ điểm lưu ý trên, cùi dừa nói chung là một nguồn dinh dưỡng tốt và không gây hại gì cho bà bầu. Cùi dừa chứa nhiều calo và chất béo bão hòa, do đó, việc tiêu thụ nên được kiểm soát và chỉ nên ăn đối với một trong các bữa ăn hàng ngày. Hi vọng rằng thông tin này của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa đã giúp giải đáp những thắc mắc của các bà bầu về việc liệu bà bầu có được ăn cùi dừa không hay có ảnh hưởng gì không.