Chế độ ăn uống ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình hồi phục của bệnh nhân mổ cắt túi mật. Chính vì thế, tìm hiểu những thực phẩm nên ăn, không nên ăn để đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe của chính mình.
Thực phẩm nên ăn sau mổ cắt túi mật
Để quá trình hồi phục vết mổ diễn ra nhanh chóng và thuận lợi, người vừa mổ cắt túi mật nên ăn những thực phẩm dưới đây:
Chất béo không no
Hãy cố gắng bổ sung cho cơ thể các thực phẩm giàu chất béo lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Những chất béo này có tác dụng kích thích gan tiết ra mật, đồng thời tăng lưu thông dịch mật và bổ sung năng lượng để hoạt động. Chất béo không no được tìm thấy nhiều ở các thực phẩm như dầu oliu, dầu cá, quả bơ. Chúng không chỉ cung cấp đủ dinh dưỡng mà còn hạn chế nguy cơ hình thành sỏi mật mới.
Cũng là chất béo nhưng người mới mổ cắt túi mật cần tránh đồ ăn giàu chất béo, cholesterol như mỡ, thịt đỏ, nội tạng động vật. Loại chất béo này nếu ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe và còn gây ra nhiều triệu chứng khó chịu như đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy, và đặc biệt chúng có nguy cơ tích tụ và hình thành nên sỏi mật mới.
Tăng hàm lượng chất xơ
Không chỉ đối với bệnh nhân bị sỏi mật mà bất kỳ ai cũng nên ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ vì chúng rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Tiêu chảy là tình trạng rất thường gặp ở bệnh nhân sau mổ túi mật. Do đó, bổ sung thực phẩm giàu chất xơ sẽ giúp hạn chế được tình trạng này và giúp làm giảm đầy bụng do thức ăn chưa được tiêu hóa. Những thực phẩm giàu chất xơ có thể kể đến như trái cây họ cam quýt, rau xanh (cải bó xôi, đậu bắp), các loại đậu, yến mạch, gạo lứt, ngũ cốc nguyên cám, các loại hạt mầm…
Tuy nhiên, người bệnh cần lưu ý rằng, không được bổ sung quá nhiều chất xơ một lúc để tránh tình trạng khó tiêu. Thay vào đó, hãy bổ sung chất xơ một cách từ từ và đều đặn để cơ thể hấp thụ tốt nhất.
Bổ sung thực phẩm giàu vitamin
Sau khi mổ cắt túi mật, khả năng hấp thụ vitamin A, D, E, K bị suy giảm hơn rất nhiều so với trước đây do sự tiêu hóa chất béo bị xáo trộn. Vì thế, hãy giảm lượng chất béo để cơ thể kịp thích ứng và hệ tiêu hóa làm việc được hiệu quả hơn.
Nếu bạn là người thích ăn thịt, không nhất thiết phải loại thịt ra khỏi thực đơn mà thay vào đó, hãy ăn các loại thịt nạc hơn và bổ sung các loại protein thực vật từ cá, hoa quả màu đỏ, rau củ màu xanh thẫm. Ngoài ra, người bệnh cũng nên bổ sung vitamin C để tăng sức đề kháng cho cơ thể, giúp vết mổ nhanh hồi phục.
Những loại thịt nạc bạn có thể ăn như ức gà, cá hồi, cá trích, thịt gà tây. Những thực phẩm giàu vitamin như các loại đậu, bắp cải, bông cải, cà chua, cam, chanh, bưởi, quả việt quất, mâm xôi…
Thực phẩm nên tránh sau mổ cắt túi mật
Có khá nhiều thực phẩm không tốt cho sức khỏe nếu ăn quá nhiều và chúng cũng khiến vết mổ sỏi túi mật lâu lành hơn. Chính vì vậy, bạn cần hạn chế tiêu thụ những thực phẩm này để giúp hồi phục sau mổ nhanh hơn.
Dưới đây là danh sách những thực phẩm người mới mổ cắt túi mật nên tránh:
Thực phẩm nhiều dầu mỡ và cholesterol
Túi mật là nơi dự trữ và truyền dịch mật đi tiêu thụ chất béo, các loại vitamin thiết yếu. Vì vậy, khi túi mật bị cắt đi, dù dịch mật vẫn được gan sản sinh và truyền thẳng xuống ruột non nhưng vì không còn túi mật để dự trữ nên lượng dịch mật sẽ không đủ để tiêu hóa nếu ăn quá nhiều thực phẩm giàu chất béo.
Vì vậy, giai đoạn đầu sau mổ cắt túi mật, người bệnh cần hạn chế tối đa tiêu thụ thực phẩm giàu chất béo và cholesterol để hệ tiêu hóa làm việc trơn tru, đồng thời ngăn ngừa nguy cơ tái phát sỏi.
Người bệnh sau khi cắt túi mật cần hạn chế những thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ, cholesterol như thịt đỏ, trứng, thịt xông khói, da các loại gia cầm, các loại sữa béo, thực phẩm chế biến sẵn và chất béo trong thức ăn nhanh…
Thực phẩm chứa nhiều đường và tinh bột tinh chế
Các thực phẩm chứa nhiều đường và tinh bột như bánh ngọt, nước ngọt, đồ ăn vặt… làm tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim mạch, bệnh đái tháo đường…
Thực phẩm chế biến sẵn
Đồ ăn chế biến sẵn như thịt xông khói, thịt hộp, thức ăn nhanh thường rất giàu chất béo không lành mạnh, muối và chất bảo quản sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa sau mổ cắt túi mật. Ngoài ra, chúng còn tăng nguy cơ dẫn đến các triệu chứng khó tiêu, đầy bụng, đau bụng…
Thực phẩm dễ gây khó tiêu
Sau khi mổ cắt túi mật, hệ tiêu hóa sẽ bị ảnh hưởng một thời gian. Chính vì vậy, những thực phẩm khó tiêu được làm từ sữa như phô mai sữa chua không tách béo, các loại nước sốt từ kem, bơ sữa.. cần được hạn chế vì chúng có thể gây chướng bụng. Nếu muốn dùng sữa, bạn có thể chuyển sang sữa chua, sữa đậu nành.
Thực phẩm, gia vị dễ gây kích thích
Sau mổ cắt túi mật một thời gian, người bệnh cần tránh các loại gia vị dễ gây kích thích như tỏi, ớt và tránh đồ uống có chất kích thích như rượu bia, cà phê, nước uống có ga… Những thực phẩm và đồ uống này chứa nhiều acid có khả năng khiến dạ dày tiết ra nhiều acid gây đau dạ dày và khó chịu, đồng thời chúng không tốt cho quá trình hồi phục sau mổ.
Lưu ý khác sau mổ cắt túi mật
Bên cạnh việc bổ sung những thực phẩm tốt và hạn chế những thực phẩm không tốt cho quá trình hồi phục sau mổ cắt túi mật, người bệnh cần lưu ý một số vấn đề sau:
Không được ăn đồ ăn cứng ngay sau khi phẫu thuật
Đồ ăn cứng tạo nhiều áp lực cho hệ tiêu hóa, khiến nó phải làm việc nhiều và lâu hơn. Chính vì thế, bệnh nhân sau mổ cắt túi mật cần tránh xa những thực phẩm này.
Không ăn quá no, chia nhiều bữa nhỏ trong suốt cả ngày
Việc ăn quá no sẽ tạo áp lực lớn cho hệ tiêu hóa. Nó có thể dẫn đến đầy hơi và chướng bụng do thức ăn không kịp tiêu hóa. Vì thế, bệnh nhân sau mổ cắt túi mật cần hạn chế ăn quá no trong một bữa. Thay vào đó, chia nhỏ bữa ăn, mỗi bữa cách nhau vài giờ. Bên cạnh đó, nên ăn những thực phẩm giàu dinh dưỡng, mềm, dễ tiêu hóa, ít béo…
Trong khoảng 2 tháng đầu sau phẫu thuật, người bệnh không nên ăn no trong một lần vì nó khiến gan phải bài tiết dịch mật nhiều hơn, dẫn đến tiêu chảy hay rối loạn tiêu hóa.
Duy trì cân nặng hợp lý
Ăn uống điều độ, luyện tập thể thao mỗi ngày để duy trì cân nặng. Đây là một thói quen rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Ăn chay
Đồ ăn nhiều dầu mỡ, thịt đỏ, chế phẩm từ sữa thường khó tiêu hóa nên bạn có thể cân nhắc đến việc ăn chay. Bạn không cần ăn chay quá thường xuyên để đảm bảo cơ thể được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.
**Lưu ý: Những thông tin cung cấp trong bài viết của Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Người bệnh không được tự ý mua thuốc để điều trị. Để biết chính xác tình trạng bệnh lý, người bệnh cần tới các bệnh viện để được bác sĩ thăm khám trực tiếp, chẩn đoán và tư vấn phác đồ điều trị hợp lý cũng như kê đơn thuốc hiệu quả tốt nhất.
