Sữa chua nếp cẩm là món ăn vặt phổ biến mà rất nhiều người yêu thích. Ngoài hương vị thơm ngon, sữa chua nếp cẩm còn bổ dưỡng cho sức khỏe mọi lứa tuổi. Nhưng liệu bà bầu có nên ăn sữa chua nếp cẩm hay không? Và sữa chua nếp cẩm có tốt cho thai nhi như thế nào? Hãy cùng Hobbiton Mộc Châu giải đáp những thắc mắc này.
Bà bầu có nên ăn sữa chua nếp cẩm hay không?
Sữa chua nếp cẩm với vị thơm ngon và nhiều tác dụng bổ dưỡng đã trở thành món ăn dễ nghiền. Sữa chua nếp cẩm không chỉ giúp đẹp da và chăm sóc sức khỏe mà còn mang lại lợi ích cho thai nhi.
Thành phần dinh dưỡng trong sữa chua nếp cẩm
Trong Đông y, nếp cẩm có vị ngọt, tính ấm và được biết đến là một bài thuốc bổ. Sữa chua nếp cẩm cung cấp đầy đủ thành phần dinh dưỡng, bao gồm protein, các vitamin nhóm B, E, sắt, kali…
Những chất này tốt cho sức khỏe của mẹ và hỗ trợ phát triển toàn diện của thai nhi. Vì vậy, bà bầu có thể yên tâm ăn sữa chua nếp cẩm vì nó tốt cho cả mẹ và thai nhi.
6 lợi ích mà sữa chua nếp cẩm mang lại cho mẹ
-
Tăng cường hệ miễn dịch: Sữa chua nếp cẩm chứa nhiều vi khuẩn có lợi, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp khoáng chất như kẽm, magiê, và vitamin cho cơ thể.
-
Tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa: Sữa chua nếp cẩm cân bằng vi khuẩn đường ruột, giúp điều trị tiêu chảy, chướng bụng, và táo bón.
-
Hỗ trợ bổ sung máu: Sữa chua nếp cẩm có màu đỏ, giúp bổ sung máu và ngăn ngừa thiếu máu trong thời kỳ mang thai.
-
Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Sữa chua nếp cẩm có khả năng tái tạo các mạch máu, giúp phòng tránh xơ vữa động mạch và đột quỵ.
-
Giúp xương chắc khỏe: Sữa chua nếp cẩm giàu canxi, giúp hỗ trợ xương chắc khỏe và phòng ngừa các bệnh liên quan đến xương khớp.
-
Cân bằng vóc dáng: Sữa chua nếp cẩm có thể giúp duy trì vóc dáng và giảm mỡ thừa trên cơ thể mẹ.
Đó là những lợi ích tuyệt vời mà sữa chua nếp cẩm mang lại cho mẹ bầu. Thêm vào đó, sữa chua nếp cẩm cũng là món ăn lý tưởng cho phụ nữ sau sinh, giúp phục hồi sức khỏe và cung cấp sắt để khôi phục máu vừa mất.
Khi nào là thời điểm tốt để ăn sữa chua nếp cẩm?
Thời gian tốt nhất để ăn sữa chua nếp cẩm là vào buổi tối hoặc chiều sau bữa ăn chính khoảng 30 phút. Khi đó, dạ dày có độ pH >= 4,5 độ, là thời gian thích hợp để các vi khuẩn có lợi hoạt động.
Lưu ý khi ăn sữa chua nếp cẩm
Trước khi ăn sữa chua nếp cẩm, bà bầu cần lưu ý những điều sau:
-
Đừng ăn sữa chua nếp cẩm khi đang đói, để tránh gây hại cho dạ dày và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
-
Không ăn quá nhiều sữa chua nếp cẩm, chỉ nên ăn từ 1-2 hũ mỗi ngày.
Cách làm sữa chua nếp cẩm chuẩn vị
Sau đây là cách làm sữa chua nếp cẩm ngon tại nhà:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Sữa đặc có đường: 1 lon
- Sữa chua không đường: 1 hộp
- Nước sôi: 1 lon
- Nước sôi để nguội: 2 lon
- Nồi inox sạch và hũ thủy tinh để sữa chua
Nguyên liệu làm nếp cẩm:
- 300gr gạo nếp cẩm
- 150gr đường kính
- 4 lá nếp (hoặc lá dứa)
- 100ml nước cốt dừa
- 1 thìa cà phê muối tinh
Cách làm sữa chua nếp cẩm:
- Đổ sữa đặc vào nồi inox, rồi cho 1 lon nước sôi vào khuấy đều cho sữa đặc tan.
- Thêm 2 lon nước sôi để nguội vào nồi sữa đặc, đặt lên bếp đun sôi và tắt bếp, để nguội hỗn hợp.
- Cho sữa chua vào và khuấy đều. Lưu ý khuấy càng đều sữa chua càng ngon và mịn.
- Đổ hỗn hợp sữa chua vào hũ và để ủ. Có thể sử dụng nồi cơm điện hoặc thùng xốp để ủ.
- Khi sữa chua đã lên men và sánh lại, cho vào tủ lạnh để sữa chua nguội.
Cách làm nếp cẩm:
- Vo sạch gạo nếp và cho vào nồi nước pha thêm muối, ngâm khoảng 2-3 giờ.
- Đun nồi lửa nhỏ, cho lá nếp vào chung với nếp cẩm và đun đều để gạo dẻo.
- Khi nếp cẩm chín và sánh lại, thêm đường và đảo khoảng 4-5 phút để đường tan.
- Tắt bếp và cho nếp cẩm nguội.
- Khi dùng, trộn nếp cẩm với nước cốt dừa và sữa chua.
Kết luận
Sữa chua nếp cẩm không chỉ là món ăn hoàn hảo cho mẹ bầu mà còn mang lại sự tươi mát và thanh nhiệt cho những ngày hè. Hy vọng rằng những chia sẻ về việc “Bà bầu có nên ăn sữa chua nếp cẩm?” đã giúp các mẹ tìm được câu trả lời cho thắc mắc của mình. Để biết thêm những điều thú vị, hãy thường xuyên truy cập vào website Hobbiton Mộc Châu.