Bạn đang phân vân không biết làm cá tầm theo cách nào để giữ được trọn hương vị tự nhiên của cá? Vậy hãy để Haisan.online mách bạn 06 món ăn chế biến từ cá tầm vừa dễ là vừa ngon.
1, Cá tầm chiên giòn
Món cá tầm chiên giòn có hương vị thơm ngon là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình hay những bữa tiệc nhỏ.Để chế biến món cá tầm chiên giòn, người ta thường sử dụng những con cá tầm tươi ngon và sau đó sẽ làm sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, cá được tẩm ướp với gia vị như muối, tiêu, ớt và các loại gia vị khác tùy theo khẩu vị của mỗi người.
Quá trình chiên sẽ được thực hiện ở nhiệt độ cao để tạo ra lớp vỏ giòn bên ngoài, bên trong thịt cá thơm ngon và mềm mại. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống, tương ớt hay xốt mayonnaise để tăng thêm hương vị đặc trưng cho món ăn. Món cá tầm chiên giòn không chỉ đem lại hương vị tuyệt vời mà còn cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, omega-3, vitamin D và canxi.
2, Lẩu cá tầm măng chua
Lẩu cá tầm măng chua là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của măng cùng vị ngọt đậm đà của thịt cá tầm tạo nên một hương vị thơm ngon đặc biệt. Măng chua được chọn lựa kỹ càng, tươi ngon và cắt mỏng, tạo sự dẻo dai và giòn rất đặc trưng cho món ăn. Thịt cá tầm thì dai và ngọt, thấm vị gia vị cùng nước lẩu.
Nấu lẩu cá tầm măng chua không quá khó. Các nguyên liệu cần chế biến lẩu cá tầm măng chua bao gồm: cá tầm, măng tươi, củ cải trắng, nấm đông cô, thịt heo, tôm, hành tím, tỏi, ớt, rau thơm và gia vị như mắm tôm, bột nêm, đường, muối, dấm, và dầu ăn. Bên cạnh đó là một số loại rau tươi ăn kèm.
Thông thường, quá trình chuẩn bị nguyên liệu và nấu lẩu có thể mất khoảng 30 phút đến 1 giờ. Khi nấu lẩu cá tầm măng chua, cần chú ý đến việc giữ cho măng chua giữ được độ giòn, không quá mềm hoặc quá cứng. Ngoài ra, cần kiểm tra độ chín của thịt cá để không bị chín quá hoặc chưa chín đủ.
3, Cá tầm nướng sa tế
Cá tầm nướng sa tế là món ăn giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chất béo omega-3 trong cá tầm có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ, cải thiện chức năng não, tăng cường khả năng miễn dịch và giúp giảm căng thẳng. Protein trong cá tầm giúp tăng cường cơ bắp và sức khỏe toàn diện.
Món ăn này đậm đà và lôi cuốn khi có sự hòa quyện giữa vị cay của sa tế, vị dai nhẹ, ngọt thanh của cá tầm và vị mặn ngọt của nước mắm. Cá tầm thấm đều hương vị của gia vị và thịt cá thơm, không quá khô cũng không bị ngấy. Khi cắn miếng cá, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nhẹ của sa tế và hương thơm nức mũi khó lòng cưỡng lại.
4, Cá tầm hấp xì dầu Cá tầm hấp xì dầu tuy có cách làm đơn giản nhưng giữ nguyên được vị tươi ngon của thịt cá. Món ăn này có mùi thơm đặc trưng, thịt cá mềm ngọt hòa quyện cùng nước sốt xì dầu đậm đà và thơm nức mùi hành, gừng. Các bạn có thể thưởng thức bằng cách cuốn thịt cá với bánh tráng và rau sống hoặc ăn kèm cơm nóng để trải nghiệm hương vị tuyệt vời của món ăn này.
5. Cá tầm om chuối đậu
Với những ai yêu thích ẩm thực miền Tây, món cá tầm om chuối đậu sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Được làm từ nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, món ăn này vẫn giữ được hương vị nguyên bản của thịt cá và hòa quyện với vị đặc trưng của riềng, mắm tôm, đậu hũ và chuối xanh.
Món ăn này không những đẹp mặt, thơm nức mũi. Mà mùi vị lại siêu thơm ngon khiến ai cũng không thể chối từ. Vị chua mặn đầy kích thích của nước lèo om cá tầm hòa quyện cùng chuối xanh bùi mềm và đậu hũ thấm vị. Thịt cá tầm dai ngon được nêm nếm vừa phải, khiến cho mỗi miếng thịt tan chảy trong miệng. Đặc biệt, món ăn này sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng cơm trắng
6. Cá tầm xào nấm
Cá tầm xào nấm hành – Món ăn thanh đạm nhẹ nhàng, đầy đủ dinh dưỡng. Cách chế biến món ăn này không hề rườm rà, bạn chỉ cần sơ chế cá tầm và thái lát mỏng, rửa sạch các nguyên liệu còn lại và thái nhỏ. Tiếp theo, hãy chuẩn bị chảo, dầu ăn và hành tím băm nhỏ. Lưu ý rằng để cho món ăn thêm thơm ngon, bạn nên sử dụng dầu ăn nóng và cho hành tím vào phi thơm.
Khi chảo đã nóng, hãy cho cá tầm vào xào cùng với gia vị để cá có thể ngấm đều. Tiếp theo, cho nấm vào đảo và sau đó thêm hành tây và các loại rau thơm. Hãy canh chừng nhiệt độ lửa để cá vẫn giữ được độ chín mềm và không mất đi chất dinh dưỡng.
Với sự kết hợp độc đáo giữa cá tầm, nấm và hành tây cùng các loại rau thơm, món ăn này đem lại cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực đầy đủ dinh dưỡng và vị ngon đậm đà. Chính vì vậy, nó đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích và thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm nhiều gia đình.
Haisan.online – Kênh bán lẻ hải sản online lớn nhất Việt Nam.
Phone: 0966 376 023
Address: 81 P.Nguyễn Khả Trạc, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội
Website: https://haisan.online