Bún bò là món ăn quen thuộc, thơm ngon hấp dẫn và được nhiều người yêu thích kể cả các mẹ bầu. Tuy nhiên các bà bầu 3 tháng đầu ăn bún bò được không? Nếu mẹ vẫn băn khoăn điều này thì hãy đọc ngay bài sau để biết đây có phải là món ăn phù hợp cho bà bầu không.
Thành phần dinh dưỡng của món bún bò
Bún bò giàu dinh dưỡng với hương vị thơm ngon hấp dẫn
Bún bò là món ngon hấp dẫn và được bày bán ở nhiều nơi, với cách nấu được biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị của nhiều người. Tuy nhiên dù ở đâu thì tô bún bò cũng giữ được nét đặc trưng vốn có, với các thành phần dinh dưỡng như:
- Tinh bột từ sợi bún tươi.
- Chất đạm từ thịt bò, xương, giò.
- Chất béo có trong thịt tuỷ của nước hầm xương.
- Chất xơ và các loại Vitamin C, A, vitamin B1, B2, PP, vitamin B6.
- Các khoáng chất như kali, natri, sắt, canxi và magie trong nguyên liệu.
Trong 1 tô bún bò có chứa khoảng 150gr bún tươi, 100gr bắp bò, 50gr hành tây, 50gr rau muống và nước dùng, tổng tô bún chứa khoảng 534 calo và hàm lượng calo trong mỗi tô sẽ tăng thêm nếu nguyên liệu nhiều hay ít hơn.
Bà bầu 3 tháng đầu ăn bún bò được không?
Mẹ bầu 3 tháng đầu có thể ăn bún bò nhưng cần tránh không ăn kèm rau sống
Bún bò là món ăn có sự phối hợp đa dạng của các loại nguyên liệu tạo nên hương vị đặc trưng, với các nguyên liệu chính gồm có bún, thịt bò, rau sống và các loại gia vị khác. Vậy các bà bầu 3 tháng đầu ăn bún bò được không? Tô bún bò ngon miệng, kích thích vị giác là món ngon hấp dẫn với nhiều chị em phụ nữ, và các mẹ bầu cũng hoàn toàn có thể ăn bún bò trong thời gian 3 tháng đầu mang thai để bồi bổ cơ thể, tuy nhiên mẹ nên tránh ăn với rau sống để không bị nhiễm khuẩn.
Bật mí cách nấu bún bò Huế ngon miệng tại nhà
Khi đã biết bà bầu 3 tháng đầu ăn bún bò được không, các mẹ có thể tự nấu món ngon này tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và có món ăn chất lượng. Hướng dẫn nấu món bún bò Huế ngon miệng như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1kg xương ống bò
- 800gr giò heo (nên chọn giò trước)
- 500gr bắp bò
- 500gr nạm bò
- Chả Huế
- 100gr mắm ruốc
- 100gr huyết bò
- 50gr gừng
- 10 cây sả
- 2 củ hành tây
- 2 kg bún sợi to
- Chanh, ớt, sa tế
- 40gr hạt điều màu đỏ
- Hành tím, tỏi, gia vị
Tự nấu món bún bò đơn giản tại nhà
Hướng dẫn cách nấu bún bò Huế
- Gừng sả mang đi rửa sạch, đập dập. Hành tím và tỏi, sả băm nhỏ. Hành tây rửa sạch thái mỏng. Giò heo cạo lông, bỏ móng, chặt khúc vừa ăn và rửa sạch.
- Mang xương, bắp, nạm rửa sạch, nạm bò thì cuộn tròn và buộc lại, bắp bò buộc chặt.
- Nấu nước, thêm mắm ruốc khuấy đều, đun sôi và vớt bọt để nguội.
- Thêm nạm bò và bắp bò, xương vào nồi, thêm 3 cây sả đập dập, 1 thìa muối, đổ nước ngập mặt thịt và đun sôi. Nước sôi thì hạ lửa, đun thêm 30 phút thì tắt bếp.
- Đợi một chút rồi mở nắp vớt bắp bò, nạm bò cho vào thau nước lạnh, cắt miếng vừa ăn.
- Cho giò heo vào nồi khác, thêm muối ăn, gừng, sả, hành, nước ruốc, hầm sôi và hạ lửa đun tới khi mềm thì tắt bếp vớt ra, lọc thịt.
- Cho hạt điều vào chảo xào tới khi có màu đỏ thì vớt hạt ra, thêm hành tỏi băm vào xào tới khi vàng thì tắt bếp.
- Đổ nước hầm xương với bắp bò, nạm bò, nước hầm giò heo vào nồi lớn, thêm màu điều đã tạo. Đun sôi và nêm vừa ăn, thêm chút nước mắm, sa tế và chỉnh lại gia vị.
- Chần bún với nước sôi, cho ra tô, xếp giò heo, bắp bò, nạm bò, chả, hành tây và hành lên bát, sau đó chan nước dùng là đã hoàn thành.
Giai đoạn 3 tháng đầu thai kỳ mẹ cần chú trọng nhiều hơn trong khâu lựa chọn thực phẩm để tránh ảnh hưởng tới sự phát triển của thai nhi, do đây là thời điểm nhạy cảm, em bé chưa ổn định trong bụng mẹ. Sau khi đã vượt qua giai đoạn đầu mang thai, mẹ nên tăng cường bổ sung dinh dưỡng nhiều hơn và kết hợp với việc thực hiện liệu trình chăm sóc bầu tại các spa chất lượng như Mama Maia Spa để giảm đau mỏi, để bản thân được chăm sóc tốt hơn, xả stress nhanh chóng.
Tác động massage giảm đau mỏi cho bà bầu với kỹ thuật Nhật Bản
Mama Maia Spa là địa chỉ chăm sóc massage bầu hàng đầu tại khu vực Hà Nội, được hàng ngàn bà bầu tin chọn. Đến với spa, mẹ sẽ được đội ngũ chuyên viên có chuyên môn cao thực hiện chăm sóc bấm huyệt, xoa bóp tác động giảm đau nhức tại nhiều vùng cơ thể, giúp mẹ thư giãn và dưỡng da, chăm sóc làn da toàn thân và da mặt với máy.
Dùng đá nóng đả thông kinh lạc giúp mẹ giảm đau mỏi và trị mất ngủ ban đêm
Mong rằng bài viết trên đã giúp các mẹ giải đáp băn khoăn bầu 3 tháng đầu ăn bún bò được không và biết thêm cách nấu món ngon này thế nào để bồi bổ tại nhà rồi. Mẹ hãy giữ gìn sức khỏe tốt để sớm vượt qua thời gian đầu mệt mỏi ốm nghén này.