Sữa tươi là thức uống dinh dưỡng giàu vitamin, các chất cần thiết cho cơ thể. Thế nên sản phẩm thường sử dụng như một thực phẩm không thể thiếu hằng ngày. Nhưng chúng ta có thể tận dụng sữa tươi bị chua được không? Cùng AVAKids tìm hiểu ngay nhé!
1Sữa tươi bị chua có uống được không?
Nếu sữa ít đường hoặc có đường đã quá hạn sử dụng ở nhiệt độ thường nhưng màu và mùi không bị biến đổi thì hoàn toàn có thể sử dụng được. Với sữa tươi nguyên kem chỉ có thể uống nếu hết hạn chưa quá 5 ngày, còn với sữa tươi không đường là chưa quá 10 ngày.
Tuy nhiên, khi sữa tươi đã có vị chua tức là sữa đã lên men và các vi khuẩn có hại cũng bắt đầu sinh sôi. Lúc này nếu bạn uống thì rất có thể sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy, ngộ độc,…
Thùng 48 hộp sữa tươi TH true MILK không đường 180 ml (từ 1 tuổi)
2Cách nhận biết sữa tươi bị hư
2.1. Kiểm tra theo cách thông thường
Kiểm tra hạn sử dụng
Thông thường sữa vừa hết hạn chưa quá 7 ngày vẫn có thể sử dụng nếu đã được bảo quản tốt. Nhưng nếu bạn nhận thấy sữa có dấu hiệu chuyển màu hay mùi bất thường, thì lúc này bạn không thể sử dụng được nữa.
Sau khi hết hạn 5 ngày thì bạn vẫn có thể dùng sữa nguyên kem, còn riêng với sữa chứa chất béo hay đường lactose thì thời gian sử dụng lên đến 10 ngày.
Kiểm tra hạn sử dụng của sữa trước khi dùng
Ngửi sữa xem có mùi bất thường
Ngửi là một trong những cách kiểm tra sữa dễ dàng nhất, nếu sữa xuất hiện mùi chua, hôi thì bạn có thể nhận biết ngay là sữa đã hỏng. Đối với sữa tươi bình thường sẽ không có mùi, nhưng khi bị hỏng sẽ có mùi vô cùng khó chịu.
Kiểm tra độ sánh xem sữa có bị vón cục
Một cách khác để kiểm tra sữa có bị hỏng hay chưa là quan sát kết cấu của sữa có còn như lúc ban đầu không. Với cách này bạn nên khuấy đều sữa lên để có thể quan sát được kỹ hơn, kiểm tra vỏ hộp và đáy hộp nếu xuất hiện cặn bám thì sữa đã bị hỏng.
Nếu sữa tươi bị vón cục hay nổi vẩn đục thì không nên dùng để uống
Kiểm tra xem sữa có màu vàng hoặc vẩn đục
Đối với cách này, bạn cho sữa ra ly thủy tinh trong suốt và quan sát dưới ánh sáng. Sữa vẫn bình thường sẽ có màu trắng sạch. Sữa đã hỏng sẽ xuất hiện vẩn đục hay ngả sang màu vàng.
Sữa cần được bảo quản lạnh để duy trì chất lượng
Để có thể bảo quản sữa được lâu hơn, bạn nên bảo quản ở nhiệt độ lạnh. Bởi khi cất trữ sữa trong nhiệt độ thường một thời gian dài sữa sẽ rất nhanh hỏng dù hạn sử dụng vẫn còn dài. Để sữa ở nhiệt độ phòng hơn một tiếng sữa sẽ rất nhanh bị hỏng.
Để sữa được bảo quản tốt, bạn nên cất sữa ở ngăn mát tủ lạnh
2.2. Kiểm tra bằng lò vi sóng
Bước 1: Sử dụng cốc thủy tinh dành riêng cho lò vi sóng và đổ lượng sữa vừa đủ vào cốc thủy tinh này.
Bước 2: Cho cốc thủy tinh chứa sữa vào lò vi sóng quay trong 30 – 60 giây.
Bước 3: Quan sát và kiểm tra sữa, nếu sữa bị vốn cục hoặc kết dính thì phải bỏ đi. Khuấy đều cốc sữa đã quay nếu sữa bắt đầu đặc lại thì lúc này độ axit trong sữa cao khiến cho những dưỡng chất và protein trong sữa bị kết dính và đặc lại.
Nếu sữa đặc và dính lại sau khi quay trong lò vi sóng, thì sữa đã bị hỏng
2.3. Kiểm tra sữa hỏng bằng baking soda
Bước 1: Chuẩn bị khoảng 10g muối mới (muối nở) và cho vào chiếc đĩa.
Bước 2: Cho một vài giọt sữa vào lượng muối đã chuẩn bị. Nếu sữa bị hỏng muối nở này sẽ sủi bong bóng, còn nếu không xuất hiệu bong bóng nổi thì sữa vẫn an toàn. Tuyệt đối không uống sữa thử qua muối nở bị nổi bong bóng, dù ngửi mùi và quan sát thấy sữa vẫn bình thường.
Bạn nên dùng baking soda để kiểm tra sữa
3Lưu ý khi nhận biết sữa tươi bị hư hỏng
- Sữa vừa hết hạn nhưng có vị hơi chua vẫn có thể sử dụng để chế biến hoặc nấu những món ăn cần sữa chua.
- Những loại sữa hạt như sữa hạt hạnh nhân, sữa hạt óc chó, sữa hạt sen,… thường sẽ tách lớp khi bảo quản dù ở tủ lạnh. Điều này là hoàn toàn bình thường, khi dùng bạn chỉ cần lắc đều và uống, nhưng nếu đã lắc đều mà sữa vẫn không sánh và hòa quyện lại nhau thì sữa đã bị hỏng.
- Một số loại sữa lên men sẽ chứa một ít vụn bơ bên trong, đây không phải là sữa hỏng mà do sữa được sản xuất theo phương pháp cũ nên xuất hiện một chút vón cục.
Lốc 3 hộp sữa hạt óc chó truyền thống 137 Degrees 180 ml (từ 1 tuổi)
49 cách tận dụng sữa tươi bị chua
Mặc dù sữa tươi bị chua làm ảnh hưởng không tốt tới hệ tiêu hóa nếu bạn sử dụng trực tiếp, thế nhưng chúng vẫn rất hữu ích nếu bạn biết cách tận dụng. Sau đây 9 cách tận dụng sữa tươi bị chua, giúp tránh lãng phí.
4.1. Làm bánh
Tuy sữa tươi bị chua không thể uống trực tiếp nhưng có thể dùng để làm rất nhiều loại bánh như bánh quy, bánh mì,… Bởi lẽ, trong quá trình nướng bánh, vị và mùi chua của sữa mất đi, đồng thời những vi khuẩn có hại cũng bị tiêu diệt nên sẽ không gây hại cho sức khỏe người ăn bánh.
Bánh quy Calket vị sữa Hokkaido hộp 75g (từ 6 tháng)
4.2. Dùng để đắp mặt dưỡng da
Sữa tươi bị chua có thành phần giúp dưỡng da là acid lactic giống với thành phần chính của sữa chua. Do đó, bạn có thể tận dụng sữa tươi bị chua pha loãng với một chút nước rồi thoa lên mặt. Chờ khoảng vài phút thì rửa lại với nước sạch. Sau 1 – 2 tuần bạn sẽ nhìn thấy sự thay đổi rõ rệt trên làn da.
Sữa tươi TH true MILK không đường 220 ml (từ 1 tuổi)
4.3. Làm mềm thịt
Acid lactic không những hữu ích trong việc làm đẹp mà còn có khả năng phát huy tác dụng tuyệt vời trong việc làm mềm thịt hoặc các loại hạt như lúa mạch, lúa mì,… Bạn còn có thể dùng sữa tươi bị chua để ướp thịt, giúp món thịt sẽ thơm ngon hấp dẫn hơn.
Sữa tươi Vinamilk không đường 220 ml (từ 1 tuổi)
4.4. Dùng để tắm
Sữa tươi rất nổi tiếng trong lĩnh vực chăm sóc da, đặc biệt là làn da toàn thân. Bạn hoàn toàn có thể dùng vài cốc sữa tươi bị chua để sử dụng khi tắm thay cho sữa tắm nhằm dưỡng da trắng sáng, mịn màng.
Tuy nhiên, không được quá lạm dụng sữa tươi và chỉ nên áp dụng phương pháp này 2 – 3 lần/tuần. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng thêm các loại sữa dưỡng thể sau khi tắm bằng sữa tươi bị chua để tăng hiệu quả trắng sáng và ẩm mịn cho da cơ thể.
Sữa dưỡng thể chiết xuất nha đam, dưa leo trắng da Hasi Yogurt UV30 180g
4.5. Tưới cây
Trong sữa tươi bị chua có chứa một hàm lượng canxi rất cao, hỗ trợ cây cối phát triển tươi tốt. Mùi chua của sữa còn có thể đuổi côn trùng, kiến xung quanh bồn cây. Tuy nhiên trước khi tưới, bạn nên pha loãng sữa tươi ra để chúng dễ dàng thấm xuống đất cũng như giúp rễ cây có thể hấp thụ nhanh hơn.
Sữa tươi Vinamilk không đường 220 ml (từ 1 tuổi)
4.6. Làm sạch vết mực trên quần áo
Tính axit trong sữa tươi bị chua còn có thể làm sạch vết mực trên quần áo một cách nhanh chóng. Với những vết mực khó xử lý, bạn nên ngâm chúng với sữa tươi bị chua qua đêm, hôm sau giặt lại thì những vết ấy sẽ bị đánh bay rất nhanh chóng.
Sữa tươi TH true MILK ít đường 1 lít
4.7. Đánh bóng đồ da
Một tác dụng vô cùng đặc biệt của sữa tươi bị chua là đánh bóng đồ da. Bạn chỉ cần dùng bàn chải để tẩy nhẹ đi những vết bẩn bám lên giày, túi bằng da. Tiếp đó là dùng khăn sạch xoa đều sữa bị hỏng lên bề mặt, túi, giày, thắt lưng da lại sẽ bóng láng như mới.
Sữa tươi bị chua giúp đánh bóng đồ da
4.8. Làm sạch đồ bạc
Sữa tươi bị chua mang tính axit, có khả năng làm sạch dấu vết bị hoen gỉ, xỉn màu do thời gian của các loại đồ bạc. Kết hợp sữa tươi hết hạn cùng một chút chanh hoặc giấm sau đó bỏ các đồ bằng bạc cũ vào ngâm một thời gian, bạn sẽ thấy điều bất ngờ ngay!
Sữa tươi bị chua có khả năng làm sạch vết hoen gỉ, xỉn màu của các loại bạc
4.9. Lau sàn và đồ nội thất
Sữa tươi bị chua do lên men cũng có tác dụng giúp làm sạch sàn nhà và đồ nội thất. Hãy dùng giẻ lau thấm vào sữa và xoa đều lên bề mặt của các vật dụng, chúng sẽ nhanh chóng sạch sẽ, bóng loáng, các vết bẩn khó nhằn cũng từ đó biên mất.
Tận dụng sữa tươi bị chua làm sạch sàn và đồ nội thất
5Những lưu ý khi bảo quản sữa tươi
Khi bảo quản sữa tươi, bạn cần lưu ý những điều sau để sản phẩm giữ được hương vị thơm ngon:
- Đối với sữa tươi thanh trùng: Bạn chỉ nên sử dụng trong vòng 7 – 10 ngày và uống trong 24 giờ kể từ thời điểm mở bao bì. Lưu ý là bạn cần phải bảo quản sữa trong nhiệt độ 2 – 6 độ C liên tục.
- Đối với sữa bò tươi tiệt trùng theo phương pháp thủ công: Cũng chỉ nên dùng trong 24 giờ và bảo quản lạnh liên tục. Bởi những loại sữa này nếu không bảo quản cẩn thận thì rất dễ bị hỏng, nhiễm khuẩn, lên men nhanh.
- Đối với sữa tươi tiệt trùng theo phương pháp hiện đại: Giảm thiểu được bước giữ lạnh liên tục trước khi mở do chúng được bao bọc với loại hộp giấy đặc biệt. Tuy nhiên, sau khi mở nắp, bạn nhất thiết phải bảo quản lạnh và chỉ sử dụng trong vòng 48 giờ.
- Ánh sáng trực tiếp có thể tác động làm thay đổi hương vị của sữa: Vì thế, để bảo quản sữa được lâu, bạn nên để chúng ở khu vực tối nhất trong ngăn mát tủ lạnh.
Lốc 4 hộp sữa tươi Nestlé NutriStrong có đường hương dâu 180 ml (từ 1 tuổi)
6Địa điểm mua sữa tươi chính hãng
Những thương hiệu sữa nổi tiếng như sữa tươi Vinamilk, sữa tươi TH True milk, sữa tươi Dalatmilk, sữa tươi Nutimilk, sữa hạt 137,… đang được phân phối tại hệ thống cửa hàng AVAKids. Bạn có thể mua sữa tươi chính hãng tại hệ thống cửa hàng AVAKids trên toàn quốc hoặc đặt mua online thông qua website avakids.com để được hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn.
Bạn có thể mua hàng tại hệ thống siêu thị AVAKids trên toàn quốc
Sữa tươi rất giàu Vitamin, dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, mặc dù sữa tươi bị chua không thể uống trực tiếp, nhưng bạn vẫn có thể tận dụng chúng để làm bánh, chế biến thực phẩm, làm đẹp, tẩy rửa đồ dùng,… Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với AVAKids qua tổng đài 1900.866.874 hoặc website avakids.com để được giải đáp và hỗ trợ mua hàng nhé!