Trái ca cao là nguyên liệu chính để làm socola, tuy nhiên, trái ca cao tươi cũng là một loại trái có thể ăn được và ăn rất ngon. Vậy trái ca cao làm gì ăn? Cùng đọc qua bài viết này để xem gợi ý 2 món ăn cực ngon từ trái ca cao tươi nhé!
Công dụng khi ăn trái cacao tươi
Trái cacao tươi, còn được gọi là quả cacao, có nhiều công dụng và lợi ích khi ăn. Dưới đây là một số công dụng chính của trái cacao tươi:
- Chứa nhiều chất chống oxy hóa: Trái cacao tươi chứa các hợp chất chống oxy hóa như flavonoids, catechins và procyanidins, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do và giảm nguy cơ các bệnh liên quan đến stress oxy hóa như ung thư và bệnh tim mạch.
- Cải thiện tâm trạng và tinh thần: Trái cacao có khả năng tạo ra cảm giác phấn khích và tinh thần thoải mái nhờ vào chất phenylethylamine và serotonin. Chúng có thể giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng.
- Tốt cho sức đề kháng: Trái cacao tươi chứa nhiều khoáng chất như magiê và sắt, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức kháng của cơ thể.
- Tăng năng lượng: Cacao chứa caffeine và theobromine, hai chất kích thích tổn thương, giúp tăng cường năng lượng và tập trung.
- Cung cấp chất dinh dưỡng: Trái cacao tươi cung cấp các dưỡng chất quan trọng như chất xơ, protein, và các loại vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin B, kẽm và đồng.
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Một số nghiên cứu cho thấy rằng các hợp chất trong trái cacao có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và cải thiện chức năng tim.
- Tốt cho da: Cacao chứa các hợp chất chống vi khuẩn và chống viêm, có thể giúp cải thiện tình trạng da và làm giảm việc xuất hiện mụn trứng cá.
Hợp chất trong trái cacao có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Đang theo dõi: Trái ca cao làm gì ăn?
Gợi ý một số món tráng miệng từ trái cacao
Trái cacao dầm đá
Để làm trái cacao dầm đá, bạn cần có trái cacao tươi và một số nguyên liệu khác như đường, đá, sữa (hoặc thay thế sữa như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, hoặc sữa dừa), và các loại gia vị tùy chọn như vani hoặc một chút muối. Dưới đây là hướng dẫn cơ bản:
Nguyên liệu:
- 2-3 trái cacao tươi (tùy theo kích thước)
- 2-3 muỗng canh đường (tùy khẩu vị)
- 1/2-1 cốc đá viên
- 1/2-1 cốc sữa hoặc thay thế sữa
- 1/2 muỗng cà phê vani (tùy chọn)
- Một chút muối (tùy chọn)
Hướng dẫn:
- Rửa sạch và làm sạch trái cacao: Bắt đầu bằng việc rửa sạch trái cacao dưới vòi nước để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn hoặc bã nhựa trên bề mặt. Sau đó, bạn có thể cắt một phần vỏ cacao để tiếp cận các hạt cacao bên trong.
- Lấy hạt cacao: Sử dụng một con dao hoặc dụng cụ sắc bén khác để mở trái cacao và lấy hạt cacao ra khỏi bên trong. Hạt cacao sẽ có một lớp màng trắng mịn bao quanh, đây là màng men cacao. Bạn có thể sử dụng lưỡi dao để bóc lớp màng men này ra khỏi hạt cacao.
- Xay hạt cacao: Đặt hạt cacao vào một máy xay sinh tố hoặc máy xay thức phẩm. Nếu bạn muốn có trái cacao dầm mịn, hãy xay đến khi hạt cacao biến thành bột cacao mịn và không còn đòi hỏi nhiều công sức để nhai.
- Thêm đường và sữa: Trong máy xay, thêm đường và sữa theo khẩu vị của bạn. Nếu bạn muốn có hương vị vani, bạn có thể thêm vani và một chút muối.
- Xay hỗn hợp: Bật máy xay và xay hỗn hợp cho đến khi trái cacao dầm mịn và đá tan chảy thành một hỗn hợp đồng nhất.
- Thêm đá và xay tiếp: Thêm đá viên vào máy xay và xay cho đến khi đá tan chảy và hỗn hợp trở nên đá dầm.
- Kiểm tra và điều chỉnh khẩu vị: Kiểm tra hương vị của trái cacao dầm và điều chỉnh đường, sữa, hoặc vani nếu cần thiết để đáp ứng khẩu vị của bạn.
- Đổ ra ly và thưởng thức: Đổ trái cacao dầm vào ly và thưởng thức ngay lập tức. Bạn có thể thêm đồ trang trí như kem tươi, bánh quy nghiền, hoặc một ít bột cacao trên mặt nếu bạn muốn.
Món cacao tươi dầm đá
Tham khảo: Nơi bán socola ngon
Cacao trộn hoa quả dầm
Để làm cacao trộn hoa quả, bạn cần chuẩn bị cacao bột (không đường), một loại sữa (hoặc sữa thay thế như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, hoặc sữa dừa), các loại hoa quả tươi hoặc đông lạnh, và một chút đường (tuỳ khẩu vị). Dưới đây là hướng dẫn cơ bản:
Nguyên liệu:
- 2-3 muỗng canh bột cacao không đường
- 1-2 muỗng canh đường (tuỳ khẩu vị)
- 1-1.5 cốc sữa hoặc sữa thay thế
- Hoa quả tươi hoặc đông lạnh như chuối, dâu, mâm xôi, cây lúa mạch, hoặc bất kỳ loại hoa quả nào bạn thích.
- Đá viên (tuỳ chọn)
- Một chút vani (tuỳ chọn)
- Một chút muối (tuỳ chọn)
Hướng dẫn:
- Chuẩn bị hoa quả: Rửa sạch và cắt hoa quả thành từng lát hoặc miếng nhỏ, tùy theo loại hoa quả bạn sử dụng. Đặt chúng vào một tô riêng.
- Chuẩn bị hỗn hợp cacao: Trong một bát nhỏ, trộn cacao bột và đường lại với nhau. Nếu bạn muốn có hương vị vani hoặc muối, bạn có thể thêm chúng vào bát này.
- Đun sữa: Đun sữa ở lửa nhỏ đến khi nó bắt đầu sôi. Đảm bảo bạn không để sữa bị chảy quá nhiệt.
- Kết hợp cacao và sữa: Đổ từ từ sữa đun nóng vào bát chứa hỗn hợp cacao và đường. Khi làm điều này, đảm bảo trộn đều để không có cục cacao. Khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất, đun nóng thêm một chút nếu cần thiết.
- Xay đá (tuỳ chọn): Nếu bạn muốn có cacao trộn đá, hãy đặt đá viên vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi đá trở thành bã đá.
- Kết hợp cacao và hoa quả: Đặt các miếng hoa quả vào một ly hoặc tô rộng. Sau đó, đổ hỗn hợp cacao đã nấu (hoặc cacao trộn đá nếu bạn sử dụng đá) lên trên hoa quả.
- Khuấy đều: Sử dụng thìa để khuấy đều cacao và hoa quả lại với nhau.
- Thưởng thức: Cacao trộn hoa quả đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể thêm thêm đá viên nếu muốn cacao lạnh và mát lạnh hơn.
Cacao trộn hoa quả dầm đá mát lạnh cho ngày hè
Địa chỉ bán socola nguyên chất trên toàn quốc
Nếu bạn muốn tìm mua socola nguyên chất và chất lượng thì Legendary là gợi ý phù hợp nhất dành cho bạn. Tại Legendary, bạn có thể tìm thấy đa dạng các dòng socola từ socola thanh bar nguyên chất với hàm lượng ca cao lên đến 85% cho đến các dòng socola tươi, socola thanh trái cây và hạt, socola ăn kiêng,…mỗi loại đều có hương vị riêng và mang đến cho bạn các trải nghiệm đặc biệt. Ngoài ra, Legendary còn cung cấp cho bạn dịch vụ hộp quà tặng từ socola với nhiều kiểu dáng, kích thước để bạn có thể lựa chọn tặng cho những người thân yêu của mình.
Cửa hàng cung cấp nhiều hương vị socola khác nhau cho bạn khám phá
Hãy đến và trải nghiệm thiên đường socola Legendary nhé!
Xem thêm: Trái cacao có lợi ích gì?
LEGENDARY CHOCOLATIER
- Địa chỉ: 46 Trương Định, P. Bến Thành, Q.1, TP.HCM
- Mail: info@legendary.com.vn
- Hotline: 1900 633 454
- Website: legendary.com.vn