Óc heo là nguồn dinh dưỡng tốt cho trí não mà mẹ nên lựa chọn để bồi bổ cho bé. Hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 – 3 tuổi của AVAKids tìm hiểu cách nấu cháo óc heo cho bé đầy bổ dưỡng tại nhà trong bài viết dưới đây.
1Bé khi nào ăn dặm cháo óc heo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé từ 6 tháng tuổi trở lên đã có thể được óc heo. Do đó, mẹ có thể bổ sung món cháo óc heo vào thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng. Khi cho con ăn dặm, mẹ chỉ nên dùng ⅓ phần của óc heo để tránh tình trạng dư thừa chất dinh dưỡng và gây khó tiêu hóa cho bé nhé!
2Lợi ích của cháo óc heo cho bé
Dưới đây là một số lợi ích của cháo óc heo đối với sức khỏe bé, cụ thể:
- Giúp bé tăng cân, chóng lớn.
- Dễ tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết.
- Giúp trẻ phát triển trí tuệ và thể lực tốt nhất
3Công thức nấu súp óc heo cho bé
Nguyên liệu làm cháo óc heo cho bé
- Óc heo: 30gr
- Gạo dẻo: 100gr
- Gừng: 3 lát
- Ngò rí: 1 nhánh
- Dầu oliu
Cách làm cháo óc heo cho bé
- Bước 1: Gạo vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút và đun sôi thành cháo cho bé
- Bước 2: Óc heo đem rửa sạch với nước muỗi loãng và dùng tâm lấy hết gân máu bên trong ra ngoài
- Bước 3: Cho óc heo vào chén với gừng và hấp cách thủy khoảng 10 phút
- Bước 4: Thêm óc heo vào nồi cháo và đun sôi thêm 5 phút thành món cháo óc heo cho bé
- Bước 5: Múc cháo óc heo ra chén, nêm thêm dầu oliu và cho bé thưởng thức.
Với cách làm này, món cháo óc heo cho bé sẽ ngon hơn và mẹ hoàn toàn có thể bổ sung món ăn này vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng.
Cháo óc heo cho bé ăn dặm
4Cháo óc heo cho bé với rau ngót
Nguyên liệu:
- Óc heo: 20gr
- Rau ngót: 40gr
- Gạo: 100gr
- Nước mắm ăn dặm
- Dầu oliu
Cách làm:
- Bước 1: Óc heo mua về, mẹ ngâm với nước muối rồi rửa sạch.
- Bước 2: Dùng tâm nhỏ khều hết gân máu bám trên óc heo rồi đem đi hấp chín.
- Bước 3: Rau ngót nhặt lá, rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Bước 4: Gạo vo sạch với nước rồi nấu thành cháo.
- Bước 5: Cháo sôi, mẹ cho rau ngót, óc heo đã hấp vào nồi, đun sôi khoảng 3 phút.
- Bước 6: Nêm thêm nước mắm, dầu oliu vào nồi cháo rồi tắt bếp.
- Bước 7: Múc cháo ra bát nhỏ, để nguội rồi cho bé thưởng thức.
5Cháo óc heo với đậu Hà Lan cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- Óc heo: 10gr
- Đậu Hà Lan: 20gr
- Gạo: 100gr
- Gừng: 2 lát
- Dầu mè
- Hành ngò rí
- Nước mắm
Cách làm:
- Bước 1: Mẹ vo gạo với nước vài lần cho sạch rồi bắc lên bếp, nấu thành cháo.
- Bước 2: Óc heo sơ chế như các cách nấu trên rồi đem đi hấp chín với ít gừng cho thơm.
- Bước 3: Đậu Hà Lan bóc vỏ, rửa sạch rồi cho vào nồi nấu cùng cháo.
- Bước 4: Cháo sôi, mẹ cho óc heo vào nồi, khuấy đều.
- Bước 5: Thêm ít dầu mè và nước mắm rồi đun sôi 5 phút, tắt bếp.
- Bước 6: Múc cháo óc heo đậu Hà Lan ra bát, rắc thêm ngò rí băm lên rồi cho bé dùng khi còn ấm.
6Cháo óc heo cho bé kết hợp với cà rốt
Nguyên liệu:
- Óc heo: 20gr
- Cà rốt: 1 củ
- Gạo: 100gr
- Gừng: 2 lát
- Dầu mè, nước mắm ăn dặm
Cách làm:
- Bước 1: Khử mùi tanh óc heo bằng cách rửa sạch với nước muối và dùng tâm nhỏ khều hết gân máu có trên óc heo.
- Bước 2: Đem óc heo đi hấp cách thủy với ít gừng cho thơm
- Bước 3: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
- Bước 4: Vo sạch gạo nấu thành cháo.
- Bước 5: Sau khi cháo chín, mẹ cho óc heo đã hấp chín, cà rốt nghiền vào nồi, khuấy đều.
- Bước 6: Nêm thêm ít dầu mè, nước mắm ăn dặm và đun thêm 3 phút cho gia vị thấm đều.
- Cuối cùng, múc ra bát, để nguội rồi cho bé dùng.
7Cách nấu cháo óc heo cho bé với bí đỏ
Nguyên liệu:
- Óc heo: 30gr
- Bí đỏ: 50gr
- Gạo: 100gr
- Gừng: 3 lát
- Dầu oliu và nước mắm
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế óc heo như các cách nấu trên rồi đem đi chưng với gừng.
- Bước 2: Rửa sạch bí đỏ, dùng dao cắt thành từng khúc rồi đem đi hấp chín, nghiền nhuyễn khi còn nóng.
- Bước 3: Gạo ngâm nước cho sạch rồi đem nấu thành cháo.
- Bước 4: Cháo chín, mẹ cho óc heo đã chưng và bí đỏ đã nghiền vào nấu cùng, nêm thêm gia vị cho hợp khẩu vị bé rồi tắt bếp.
- Bước 5: Múc ra, để nguội một lúc rồi cho bé thưởng thức món cháo óc heo bí đỏ mẹ vừa làm.
Cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm với bí đỏ
8Công thức nấu cháo óc heo cho bé với hạt sen
Nguyên liệu:
- Óc heo: 30gr
- Hạt sen (đã tách tâm): 50gr
- Gạo dẻo: 100gr
- Nước mắm cho bé
- Dầu mè
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch hạt sen, sau đó luộc chín, nghiền nhuyễn.
- Bước 2: Gạo dẻo vo sạch, bắc lên bếp nấu thành cháo.
- Bước 3: Óc heo rửa sạch với nước muối, lấy hết gân chỉ trên óc rồi đem hấp chín.
- Bước 4: Cháo chín, mẹ cho lần lượt hạt sen, óc heo vào nồi nấu cùng.
- Bước 5: Cho nước mắm, dầu mè vào nồi cháo đang sôi rồi tắt bếp.
- Bước 6: Cho cháo vào chén ăn dặm, để nguội rồi để con thưởng thức.
9Cháo óc heo cho bé ăn dặm với hành lá
Nguyên liệu:
- Óc heo: 40gr
- Hành lá: 50gr
- Gạo: 100gr
- Dầu oliu
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế óc heo như các cách hướng dẫn trên rồi đem đi hấp chín.
- Bước 2: Hành lá rửa sạch, băm nhuyễn.
- Bước 3: Gạo nấu thành cháo.
- Bước 4: Cháo chín, mẹ cho óc heo và hành lá lần lượt vào nồi, đun sôi 5 phút rồi tắt bếp.
- Bước 5: Cho dầu oliu vào nồi cháo, múc ra bát để nguội rồi cho bé dùng.
Hướng dẫn nấu cháo óc heo cho bé với hành lá bổ dưỡng
10Cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm với khoai tây
Nguyên liệu:
- Óc heo: 30gr
- Khoai tây: 100gr
- Gạo dẻo: 100gr
- Gừng: 3 lát
- Gia vị ăn dặm
Cách làm:
- Bước 1: Óc heo ngâm với nước muối, rửa sạch.
- Bước 2: Dùng tâm nhỏ lấy hết gân máu bám trên óc heo rồi cho vào bát, thêm ít gia vị và vài lát gừng rồi đem đi hấp chín.
- Bước 3: Ngâm gạo trong nước ít phút rồi vo sạch, đem đi nấu cháo.
- Bước 4: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi luộc chín. Sau đó, cho khoai chín vào tô, dùng thìa nghiền nhuyễn khi còn nóng.
- Bước 5: Cháo sôi, mẹ cho lần lượt khoai tây, óc heo vào nồi, nêm thêm gia vị cho hợp khẩu vị bé rồi đun sôi thêm 3 phút cho nguyên liệu chín đều.
- Bước 6: Tắt bếp, múc cháo ra bát rồi cho bé dùng khi còn ấm.
11Cháo óc heo cho bé nấu với khoai lang
Nguyên liệu:
- Óc heo: 20gr
- Khoai lang: 100gr
- Gạo: 100gr
- Gia vị ăn dặm
Cách làm:
- Bước 1: Óc heo rửa sạch với nước muối, lấy hết gân máu để tránh mùi tanh.
- Bước 2: Cho óc heo vào bát, thêm gừng vào rồi đem hấp cách thủy.
- Bước 3: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó, đem khoai hấp chín và nghiền nhuyễn khi còn nóng.
- Bước 4: Gạo ngâm nước cho sạch rồi bắc lên bếp, nấu thành cháo.
- Bước 5: Cháo sôi, mẹ cho khoai lang nghiền và óc heo vào nồi, nấu chín.
- Bước 6: Tắt bếp, múc cháo ra tô, để nguội rồi cho bé dùng.
12Cháo óc heo cho bé với đậu xanh
Nguyên liệu:
- Óc heo: 50gr
- Đậu xanh (đã bóc vỏ): 50gr
- Gạo: 100gr
- Gia vị cho bé ăn dặm
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch óc heo, đậu xanh và ngâm gạo trong nước khoảng 10 phút.
- Bước 2: Gạo vo sạch nấu thành cháo.
- Bước 3: Óc heo cho vào bát, thêm gừng lát vào rồi đem đi hấp chín.
- Bước 4: Cháo sôi, mẹ cho đậu xanh và óc heo vào nồi, đun sôi thêm một lúc rồi tắt bếp.
- Bước 5: Nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị bé rồi múc ra tô, để nguội.
- Cuối cùng, cho bé yêu thưởng thức nữa là xong.
13Cách nấu cháo óc heo cho bé với rau mồng tơi
Nguyên liệu:
- Óc heo: 30gr
- Rau mồng tơi: 50gr
- Gạo dẻo: 100gr
- Gia vị ăn dặm cho bé
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế óc heo như các cách làm trên rồi đem đi hấp chín với ít gia vị.
- Bước 2: Rau mồng tơi nhặt sạch, rửa lại với nước rồi băm nhỏ.
- Bước 3: Gạo ngâm với nước ít phút rồi đem đi vo sạch, nấu thành cháo.
- Bước 4: Cháo sôi, cho lần lượt rau mồng tơi và óc heo vào nồi, khuấy đều và đun sôi.
- Bước 5: Khi các nguyên liệu đã chín đều, mẹ tắt bếp.
- Sau đó, nêm ít gia vị ăn dặm vào nồi rồi múc cháo ra tô, để nguội và cho bé dùng.
14Cháo óc heo cho bé với súp lơ
Nguyên liệu:
- Óc heo: 20gr
- Súp lơ: 50gr
- Gạo: 100gr
- Gia vị ăn dặm
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch óc heo với nước muối rồi dùng tâm lấy hết gân máu bám trên óc heo.
- Bước 2: Cho óc heo vào tô nhỏ, nêm ít gia vị ăn dặm vào tô rồi đem đi hấp chín.
- Bước 3: Súp lơ rửa sạch và cắt nhỏ.
- Bước 4: Gạo vo sạch rồi bắc lên bếp, đun với lửa nhỏ khoảng 30 phút đến khi gạo thành cháo.
- Bước 5: Cháo sôi, mẹ cho súp lơ và óc heo vào nồi, đun sôi khoảng ít phút cho nguyên liệu chín đều.
- Bước 6: Tắt bếp, cho cháo vào tô rồi cho bé dùng khi còn ấm.
Mẹo nấu cháo óc heo cho bé thơm ngon với súp lơ
15Đôi lời từ AVAKids
Ngoài các món cháo óc heo cho bé mà AVAKids gợi ý bên trên, mẹ bỉm có thể đổi bữa, tạo thực đơn phong phú với nhiều nguyên liệu khác nhau để giúp bé ăn ngon miệng hơn, phát triển toàn diện hơn.
Bảo Nghi tổng hợp
Kiểm duyệt bởi Nhật Quang