Dầu đậu phộng/dầu lạc, thường được sản xuất, chế biến, sử dụng nhiều nhất ở các tỉnh miền Trung: Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định,…
Có nhiều phương pháp để làm dầu đậu phộng nguyên chất. Nhưng cách ổn định lâu dài, an toàn, tiết kiệm, khoa học nhất vẫn là dùng máy ép làm dầu lạc.
Hiện nay có nhiều thông tin gây hoang mang cho các bà mẹ à “dầu lạc không tốt với trẻ em”? Thực hư ra sao chúng ta hãy cùng tìm hiểu thử xem nhé!
Dầu lạc có tốt cho trẻ em không?
Trong thực tế, dầu nguyên chất sẽ rất có lợi cho người dùng, nhất là trẻ em. Tuy nhiên nếu lạm dụng quá nhiều, ăn quá nhiều cũng sẽ không tốt.
Và nếu bạn dùng phải dầu lẫn tạp chất, có dấu hiệu hư hỏng, hoặc dầu bị pha trộn, không phải nguyên chất 100% thì chắc chắn sẽ có hại.
Cách nhận biết:
Dầu nguyên chất thường có mùi nồng, béo ngậy của lạc. Khi phi dầu với hành tỏi thì mùi rất thơm. Khi bảo quản bằng tủ lạnh sẽ bị sệt lại, nếu đưa ra ngoài với nhiệt độ phòng thì dầu tự tan ra và trong trở lại.
Tác dụng của dầu đậu phộng với trẻ em:
– Dầu không có chất bảo quản, không có hóa chất sẽ có hàm lượng omega3 hoàn toàn tự nhiên cực kỳ tốt cho bé
– Dầu lạc cung cấp chất béo, dễ hấp thu các vitamin A, D, E,… Giúp hoàn thiện cấu trúc mô não và các hóc môn quan trọng khác.
– Trong quá trình ăn dặm, bé bú ít sữa mẹ hơn, được tiếp xúc với đồ ăn ngoài. Do đó cần phải bổ sung các dưỡng chất thiếu hụt cho bé bằng cách thêm dầu ăn vào món ăn dặm. Tuy nhiên cần phải chọn loại dầu đảm bảo an toàn, tốt hơn hết là dùng dầu lạc nguyên chất
Trong hạt đậu phộng chứa nhiều vitamin, omega3 hoàn toàn tự nhiên, magiee, sắt, đồng, kali, kẽm, canxi, folate,… Hoàn toàn tự nhiên, không trải qua các quá trình xử lý hóa chất.
Vì thế ngay cả bà mẹ mang thai hay trẻ em đang ăn dặm đều nên sử dụng dầu đậu phộng nguyên chất.
Một lợi thế nữa là dầu này giá thành rẻ, chắc chắn sẽ là một phương pháp bổ sung dinh dưỡng cho bé cực kỳ hợp lý cho nhiều gia đình
Tuy nhiên bạn cũng cần tìm hiểu và sử dụng điều độ, vừa phải, hoặc tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ. Để việc sử dụng dầu lạc trong bữa ăn dặm của con, khoa học và hiệu quả nhé!