Trứng vịt có giá thành rẻ, hương vị thơm ngon lại dễ chế biến nên thường được các chị em nội trợ ưu tiên khi lên thực đơn cho gia đình. Thế nhưng, ăn trứng vịt có tốt không? Đây quả thật là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe người dùng. Bạn hãy cùng tìm hiểu ngay nhé.
Hàm lượng dinh dưỡng trong trứng vịt
Tìm hiểu hàm lượng dinh dưỡng có trong trứng vịt, bạn sẽ biết được ăn trứng vịt có tốt không.
Một quả trứng vịt có chứa hơn 130 calo nên cung cấp nhiều nguồn năng lượng cho cơ thể. Vì thế, trứng thường tạo cảm giác no lâu, kiểm soát cân nặng tốt.
Hàm lượng chất dinh dưỡng có trong trứng vịt rất cân đối với lượng lớn protein chất lượng cao và các khoáng chất như chất béo, canxi, kali, choline,… Ngoài ra, trứng vịt còn chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, B2, B12, D, E…
Ăn trứng vịt có tốt không?
Theo các nghiên cứu khoa học, trứng vịt có lượng dưỡng chất dồi dào và ảnh hưởng tích cực đến cơ thể con người. Cụ thể:
– Trứng vịt chứa nhiều axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự sản xuất được. Axit amin là thành phần cấu tạo nên protein, có tác dụng cải thiện tâm trạng, rèn luyện thể lực và duy trì phát triển cơ bắp.
– Ăn trứng vịt có tốt không? Chắc chắn là có. Lòng đỏ trứng có màu vàng cam do các sắc tố tự nhiên carotenoid mang lại. Đây là những hợp chất chống oxy hóa với tác dụng bảo vệ các tế bào và ADN khỏi sự tổn thương do gốc tự do.
– Lòng trắng trứng rất giàu protein và giúp bảo vệ cơ thể khỏi các yếu tố nhiễm trùng. Các nhà nghiên cứu đã xác định được trong lòng trắng trứng có các hợp chất kháng khuẩn, kháng virus và kháng nấm. Chỉ đọc đến đây thôi thì bạn đã biết ăn trứng vịt có tốt không. Tuy nhiên, tác dụng của trứng vịt vẫn còn nhiều lắm, bạn theo dõi tiếp nhé.