Hến là một thực phẩm có khả năng làm mát cơ thể, với hàm lượng giàu sắt, magie, canxi, vitamin B12 và omega-3. Việc tiêu thụ hến trong thời kỳ mang bầu có nhiều lợi ích cho sức khỏe của bà bầu. Vậy liệu bà bầu 3 tháng đầu ăn canh hến được không?
Giải đáp thắc mắc: Bà bầu 3 tháng đầu ăn canh hến được không?
Giải đáp thắc mắc: Bà bầu 3 tháng đầu ăn canh hến được không?
Có thể ăn hến trong giai đoạn bầu 3 tháng đầu? Câu trả lời là có nhưng mẹ không nên ăn quá thường xuyên. Hến là loài động vật không xương sống thường sống ở vùng nước lợ và cửa sông. Chúng đã trở thành một món ăn truyền thống của người Việt, thường được sử dụng trong các món canh, xào kết hợp với rau cải hoặc nấu cháo hến.
Công thức nấu canh hến ngon ngọt cho mẹ bầu
Công thức nấu canh hến ngon ngọt cho mẹ bầu
Nguyên liệu:
- 300g hến tươi sạch
- 1 củ cà rốt, thái lát mỏng
- 1 củ cải trắng, thái lát mỏng
- 1 củ hành tím, thái lát
- 1 củ hành cỏ, thái nhỏ
- 2 lít nước
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê bột nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- Muối và tiêu theo khẩu vị
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế hến
- Rửa sạch hến với nước và để ráo.
- Bóc vỏ bên ngoài hến, chỉ giữ lại phần thịt hến.
Bước 2: Nấu canh hến
- Đun hến trong một nồi nước lớn
- Khi nước đã sôi, hạ lửa và đun nồi nước tiếp tục sôi nhẹ.
- Tách hến ra khỏi vỏ sau khi hến chính đều
- Đặt nồi khác lên bếp, đổ dầu ăn vào và đun nóng.
- Sả hành tím và hành cỏ cho đến khi thơm và cho hến vào đảo săn
- Thêm cà rốt và cải trắng vào chảo, đảo đều trong khoảng 2-3 phút.
- Đổ nước hến vào nồi với nước đang sôi và đun nhẹ trong vòng 10-15 phút cho đến khi cải và cà rốt mềm.
- Thêm phần hến đã sào vào nồi và nấu thêm 5 phút nữa.
- Nêm nếm canh bằng bột nước mắm, đường, muối, và tiêu theo khẩu vị.
Bước 3: Hoàn thành
- Canh hến sẽ có màu sắc tươi sáng và mùi thơm quyến rũ.