Cách chọn mua phi lê cá hồi tươi ngon
- Phi lê cá hồi tươi ngon sẽ có màu cam tươi hoặc cam sậm nhìn rất bắt mắt.
- Chọn mua cá hồi khi quan sát thấy các vân mỡ của cá hồi phân bố đều nhau, có màu trắng sáng.
- Thịt cá hồi tươi khi ấn vào sẽ có độ đàn hồi rất tốt, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng của thịt cá tươi.
- Không chọn mua những miếng cá có vân mỡ trắng đục, thịt mềm nhũn, màu thịt nhợt nhạt.
Cách chọn mua rau mồng tơi tươi ngon
- Rau mồng tơi tươi ngon sẽ có màu xanh tươi từ ngọn cho đến thân và lá.
- Nên chọn mua những cây rau mồng tơi có lá nhỏ, khi ăn sẽ rất ngon và ngọt.
- Rau mồng tơi ngon sẽ có lá óng mượt, màu xanh thẫm, lá căng mọng nước.
- Không chọn những lá mồng tơi có màu nhợt nhạt, lá to, ăn sẽ không ngon.
- Tránh chọn mua khi thấy lá mồng tơi đã bị dập nát, chảy nước hoặc có mùi lạ.
Cách khử mùi tanh phi lê cá hồi
- Để khử mùi tanh của cá hồi bạn nên rửa cá hồi với nước muối loãng hoặc nước cốt chanh sau đó rửa lại với nước sạch.
- Hoặc bạn cũng có thể khử mùi hôi của cá hồi bằng rượu trắng và gừng. Rửa sạch cá sau đó ngâm với 1 ít rượu trắng và gừng đập dập trong khoảng 10 phút rồi mang xả lại với nước.
- Dùng sữa tươi không đường để khử mùi tanh của cá đồng thời cũng tăng hương vị của cá hồi. Đầu tiên, rửa sạch thịt cá với nước, sau đó ngâm với sữa tươi không đường trong 10 phút thì vớt ra và có thể mang đi chế biến.
- Đối với món cháo cá hồi, bạn có thể rửa cá với nước sạch, trong lúc luộc cá thì cho thêm 1 ít gừng cắt lát vào là có thể khử được mùi tanh của cá.
CLICK xem ngay bếp từ đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số bếp từ nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món cháo dễ dàng hơn nhé!
Trên đây là hướng dẫn chi tiết 2 cách nấu cháo cá hồi rau mồng tơi béo ngọt, đầy dinh dưỡng. Điện máy XANH hy vọng với những gợi ý ăn dặm cho bé sẽ giúp cho bé nhà bạn ăn ngon, chóng lớn, phát triển toàn diện. Chúc bạn thực hiện thành công!
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức tại 2 kênh YouTube Kimi Food TV và Baby food